キノコ狩りとは何ですか？

キノコの狩猟は、キノコの摘み取りやキノコとしても知られており、野生からマッシュルームを拾う行為です。キノコの狩猟は主に趣味として行われますが、ピッカーは通常、後の消費のためにキノコを調理または保管します。マッシュルームピッキングは、スラブ諸国、特にポーランドとロシアの家族の伝統であり、小さな子供でさえ有毒な種類の食用キノコを認識できます。キノコのピッキングは、イタリアや他の南ヨーロッパ諸国でも一般的な慣行です。

マッシュルーム狩りは、安全に食べることができるキノコの種を認識できる限り、安全な趣味です。避けるべき種はほとんどありませんが、それらのいくつかは致命的である可能性があるため、それらを識別することを学ぶことが重要です。キノコ狩りには、破壊する天使、致命的なウェブキャップ、およびレピオタ種のすべてのメンバーが含まれるときに避けるための有毒なキノコが含まれます。キノコを有毒とマークする単一の特徴はないので、あなたが嘘をつくことが重要ですRN個々の種の外観。

すべてのキノコが致命的であるわけではありませんが、重度の中毒、腎不全、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。物事をさらに複雑にするために、一部の人々は特定のキノコの毒に対して免疫がありますが、他の人はそれに対して激しく反応する可能性があります。マッシュルームを選ぶときは、常にフルカラーのガイドを持ってきてください。写真を実際の標本と比較してから、服用するかどうかを判断できます。別の選択肢は、キノコ狩り旅行をすることです。これは、通常、経験豊富な菌学者またはハーブの専門家が主導し、始めるのに役立つことがあります。専門家と一緒に最初のキノコ狩猟遠征に行くことの大きな利点は、化学的汚染やプライバシーの問題のために避けるべき領域を指摘できることです。あなたが自分でキノコ狩りをしているなら、春と秋は最高の季節ですが、ほとんどの気候ではキノコが一年中成長します。

最後に、キノコの狩猟旅行中に拾われた大量のキノコを食べる衝動に抵抗します。どの種を選んだかを知っていることを確認し、潜在的な反応を待つことができるように、最初の日には常に大さじを食べてください。