Vad är svampjakt?

svampjakt, även känd som svampplockning eller svamp, är att plocka upp svamp från naturen. Medan svampjakt görs mestadels som en hobby, lagar eller lagrar plockare vanligtvis svampen för senare konsumtion. Svampplockning är en familjetradition i slaviska länder, särskilt Polen och Ryssland, där även små barn kan känna igen ätliga svampar från den giftiga typen; Svampplockning är också vanlig praxis i Italien och andra södra europeiska länder.

Svampjakt är en säker hobby så länge du kan känna igen de arter av svamp som är säkra att äta. Det finns få arter som bör undvikas, men det är viktigt att du lär dig att identifiera dem, eftersom vissa av dem kan vara dödliga. Giftiga svamp att undvika när svampjakt inkluderar den förstörande ängeln, det dödliga webbcapet och alla medlemmar av Lepiota -arterna. Det finns ingen enda egenskap som markerar en svamp som giftig, så det är viktigt att du Learn hur enskilda arter ser ut.

Även om inte alla svampar är dödliga, kan vissa orsaka allvarlig förgiftning, njursvikt och allergiska reaktioner. För att göra saker ännu mer komplicerade är vissa människor immun mot giftet i vissa svampar medan andra kan reagera våldsamt på det. När du plockar svamp, ta alltid med en guide i fullfärg, så att du kan jämföra foton med det faktiska exemplet och sedan bestämma om du ska ta det eller inte. Ett annat alternativ är att ta en svampjaktresa, som normalt leds av en erfaren mykolog eller örtekspert som kan hjälpa dig att komma igång. En stor fördel med att gå på din första svampjaktekspedition med en expert är att de kan påpeka vilka områden de ska undvika på grund av kemiska föroreningar eller integritetsproblem. Om du är svampjakt på egen hand är våren och hösten de bästa säsongerna, även om svampen växer året runt i de flesta klimat.

Slutligen, motstå lusten att äta en stor mängd svamp som plockades upp under en svampjaktresa. Se till att du vet vilken art du valde och äter alltid mer än en matsked den första dagen så att du kan vänta på eventuella reaktioner.