ソルベートカリウムとは何ですか？

ソルベートカリウムは、一般的に使用される食品防腐剤です。具体的には、それはソルビン酸の結晶塩であり、食物防腐剤でもあります。チーズ、ワイン、肉、ドライフルーツなどの食品を保存するために使用されます。また、一部のハーブサプリメントや多くの化粧品およびパーソナルケアアイテムの酵母とカビの成長を阻害し、貯蔵寿命を延ばします。テーブル塩に匹敵する毒性レベルを持つことは、一般に消費に安全であると考えられています。副作用は非常にまれですが、軽度のアレルギー反応や吐き気が含まれる場合があります。

1850年代には、フランス人が山灰の木の産物として発見しました。今日、防腐剤の多くは合成的に作られています。不要な分解、カビ、真菌、酵母の生産を防ぐことにより、多くの種類の食品を保存します。これは、未処理の食品で自然に発生します。 チーズ、ヨーグルト、サイダー、焼き菓子、乾燥または硬化した肉や魚などの食品に一般的に追加されます。 防腐剤なしでカリウムソルベートなどのent店舗から購入する食品は、棚で長く続くことはありません。また、食品の微生物の成長を阻害することにより、病気を散布するリスクを減らす可能性があります。

ワインメーカーは、一般に、発酵ワインのバッチにソルベートカリウムを追加します。主に甘いワイン、スパークリングワイン、時にはハードサイダーで使用されます。また、明確さを維持するためにテーブルワインに追加されることもあります。 防腐剤は、まだ活発で生き残った酵母を攻撃し、ワインのさらなる発酵と変化を防ぐことにより、生産の最終段階でワインを安定させます。 カリウムソルビン酸カリウムを消費したくないワインを飲む人の場合、消費前にフィルターを除去するために使用することができます。

腐りやすい食品や飲み物と同様に、防腐剤が追加されない限り、多くのパーソナルケアアイテムがカビを育てることができます。吸着液カリウムは、シャンプー、コンディショナー、ローションなどのアイテムに追加されます。D貯蔵寿命の延長を支援する化粧品。これらのアイテムと食品でも安全で無毒であると考えられていますが、最初にパーソナルケア製品と化粧品を慎重に使用して、直接的な皮膚接触に起因する可能性のある刺激を確認する必要があります。多くのオーガニック食品およびパーソナルケア会社は、防腐剤を避けることを好む人々にオプションを提供しています。