Co je sorbát draselného?

sorbát draselného je běžně používaný konzervační prostředky na potraviny. Konkrétně je to krystalická sůl kyseliny sorbové, také konzervační látka. Používá se k zachování takových potravin, jako je sýr, víno, maso a sušené ovoce. Pomáhá také inhibovat růst kvasinek a plísní v některých bylinných doplňcích a mnoha kosmetické a osobní péči, prodloužení trvanlivosti. Mít úroveň toxicity srovnatelnou s stolní solí je obecně považováno za bezpečné pro spotřebu; Vedlejší účinky jsou velmi vzácné, ale mohou zahrnovat mírné alergické reakce nebo nevolnost. Dnes je většina konzervační látky synteticky vyrobena. Zachovává mnoho druhů potravin tím, že zabraňuje nežádoucímu rozkladu, plísní, plísňové a kvasinkové produkci, která se přirozeně vyskytuje v neošetřených potravinách. Obvykle se přidává k takovým potravinám, jako je sýr, jogurt, mošt, pečivo, sušené nebo vyléčené maso a ryby. Bez konzervačního ingrediEnt, jako je sorbate draselný, potraviny, které kupujeme z obchodů, by na policích netrvalo příliš dlouho. Může také snížit riziko šíření onemocnění inhibicí mikrobiálního růstu potravinářských produktů.

Výrobci vína také běžně přidávají sorbát draselného do dávků fermentovaných vín. Většinou se používají ve sladších vínech, šumivých vínech a někdy i v tvrdém moštu, je také někdy přidána ke stolním vínům, aby pomohla udržet jasnost. Konzervační látka stabilizuje víno ve své poslední fázi výroby útokem stále aktivních a přežívajících kvasinek, což zabraňuje dalšímu kvašení a změnám vína. U pijáka vína, který by raději nekonzumoval sorbate draselného, ​​může být před konzumací použit filtr.

Podobně jako u potravin a pití s ​​kazícími se kazícími, mnoho položek osobní péče může pěstovat plísně, pokud není přidán konzervační látka. Sorbát draselného se přidává k položkám, jako jsou šampony, kondicionéry, pleťové vodyD kosmetika, která pomáhá prodloužit životnost. Ačkoli považované za bezpečné a netoxické v těchto předmětech, stejně jako v potravinách, by se výrobky a kosmetiky osobní péče měly zpočátku používat, aby bylo možné zkontrolovat případná podráždění vyplývající z přímého kontaktu s pokožkou. Mnoho společností s biopotravinami a osobní péčí nabízí možnosti pro lidi, kteří se dávají přednost tomu, aby se vyhýbali konzervační látce.