体内での酵素の役割は何ですか？

酵素は、体内で基質と呼ばれる特定の分子に作用する特殊なタンパク質であり、代謝反応と変化の速度を高めます。 消化や代謝などのさまざまなタスクに関連するさまざまな酵素があり、インスリンやグルカゴンなどのホルモンの正しい機能に貢献しています。 多くの酵素は、食物分子や乳糖やタンパク質などの化合物の分解を助け、これらの栄養素の適切な吸収と同化を助けます。 これらの消化酵素は、体が老化するにつれて減少しますが、適切なサプリメントと食事の手段で増加させることができます。

体内の酵素は、細胞レベルで発生するすべてのものの代謝、または分解と蓄積の原因であることがよく知られています。 体内の酵素には、代謝酵素と消化酵素の2種類があります。 これらのタンパク質粒子は、細胞上の特定の部位に作用して、所望の結果または変化をもたらします。 これらの酵素のいくつかは、細胞間のエネルギー交換を促進するのに役立ちますが、他の酵素は、エネルギーとして使用される脂肪と糖を分解するのに役立ちます。

体内で一般的に議論されている酵素の多くは、タンパク質、炭水化物、脂肪などの特定の主要栄養素の消化を伴います。 個人が主なカロリーが魚や肉などのタンパク質に由来する食品を消費すると、プロテアーゼと呼ばれる酵素がタンパク質をより単純な分子に分解するのに役立ちます。 これらの単純な形はアミノ酸と呼ばれ、身体のエネルギー源として使用できます。 体内の酵素がタンパク質を消化するのに十分でない場合、栄養素の不適切な消化と同化が発生します。

ラクターゼは、牛乳や他のほとんどの乳製品に含まれるラクトース、つまり糖の分解に役立つ酵素の例です。 乳糖不耐症の人は通常、体内のラクターゼ酵素を失っています。 アミラーゼは、穀物、野菜、およびいくつかの果物に見られるものを含む、ほとんどのデンプン炭水化物を消化する酵素の名前です。 脂肪の消化に関与する主な酵素はリパーゼであり、これは脂肪を脂肪酸に分解するのに役立ちます。 これらの脂肪酸は、エネルギー源として、また炎症の調節やDNAへの作用などのさまざまな生理学的機能にも使用されます。