Welche Rolle spielen Enzyme im Körper?

Enzyme sind spezialisierte Proteine, die auf bestimmte Moleküle - sogenannte Substrate - im Körper einwirken und die Geschwindigkeit von Stoffwechselreaktionen und -änderungen erhöhen. Es gibt verschiedene Enzyme, die mit verschiedenen Aufgaben wie der Verdauung und dem Stoffwechsel verbunden sind und zur korrekten Funktion von Hormonen wie Insulin und Glucagon beitragen. Viele Enzyme helfen beim Abbau von Lebensmittelmolekülen und Verbindungen wie Laktose und Protein, die die richtige Absorption und Assimilation dieser Nährstoffe unterstützen. Diese Verdauungsenzyme nehmen mit zunehmendem Alter des Körpers ab, können jedoch durch geeignete Nahrungsergänzung und Ernährung gesteigert werden.

Es wird oft bemerkt, dass Enzyme im Körper für den Stoffwechsel oder den Abbau und Aufbau aller auf zellulärer Ebene vorkommenden Dinge verantwortlich sind. Es gibt zwei Haupttypen von Enzymen im Körper: Stoffwechselenzyme und Verdauungsenzyme. Diese Proteinpartikel wirken auf eine bestimmte Stelle in einer Zelle, um ein gewünschtes Ergebnis oder eine gewünschte Veränderung hervorzubringen. Einige dieser Enzyme unterstützen den Energieaustausch zwischen den Zellen, während andere dazu beitragen, Fett und Zucker abzubauen und als Energie zu nutzen.

Viele der allgemein diskutierten Enzyme im Körper beinhalten die Verdauung bestimmter Makronährstoffe, einschließlich Protein, Kohlenhydrate und Fett. Wenn eine Person ein Stück Nahrung zu sich nimmt, bei dem die Hauptkalorien aus Eiweiß wie Fisch oder Fleisch stammen, hilft ein Enzym, das als Protease bekannt ist, das Eiweiß in einfachere Moleküle zu zerlegen. Diese einfacheren Formen nennt man Aminosäuren, die als Energiequelle für den Körper genutzt werden können. Wenn die Enzyme im Körper nicht ausreichen, um das Protein zu verdauen, kommt es zu einer unsachgemäßen Verdauung und Aufnahme der Nährstoffe.

Laktase ist ein Beispiel für ein Enzym, das dabei hilft, die in Milch und den meisten anderen Milchprodukten enthaltene Laktose oder den Zucker abzubauen. Bei laktoseintoleranten Personen fehlen normalerweise die Laktaseenzyme im Körper. Amylase ist der Name des Enzyms, das die meisten Stärkekohlenhydrate verdaut, einschließlich derjenigen, die in Getreide, Gemüse und einigen Früchten enthalten sind. Das Hauptenzym, das für die Verdauung von Fetten verantwortlich ist, ist Lipase, und dies hilft, Fette in Fettsäuren abzubauen. Diese Fettsäuren werden auch als Energiequelle und für verschiedene physiologische Funktionen verwendet, z. B. zur Regulierung der Entzündung und zur Beeinflussung der DNA.