酸塩とは何ですか？
塩は、中和反応として知られる酸と塩基の反応によって形成されます。 酸は、単プロトン性、二プロトン性、または多プロトン性です。つまり、酸の分子は、ベース分子と反応するときに1つ、2つ、または複数のプロトンを供与できます。通常、プロトンは水素イオン（H + ） 塩酸（HCl）や硝酸（HNO 3 ）などのモノプロトン酸は、それぞれ1種類の塩、塩化物、硝酸塩を形成できますが、二プロトン酸および多プロトン酸は複数の塩を形成できます。 たとえば、硫酸（H 2 SO 4 ）は、1つまたは2つのH +イオンを供与でき、硫酸水素塩と硫酸塩の2種類の塩を形成できるため、二プロトン性です。 酸が、塩基と反応して、利用可能なプロトンの最大数よりも少ない場合、これは部分中和として知られており、結果は酸塩です。
塩基性水酸化ナトリウム（NaOH）を加えて硫酸を中和すると、最初にH 2 SO 4 + NaOH-> NaHSO 4 + H 2 Oの酸性塩硫酸水素ナトリウムが形成されます。水酸化ナトリウムをさらに加えると、中性塩硫酸ナトリウムが形成されます：NaHSO 4 + NaOH-> Na 2 SO 4 + H 2O。オルトリン酸（H 3 PO 4 ）は三成分であるため、3種類の塩類を形成します。リン酸二水素塩、リン酸水素塩、リン酸塩2つは酸塩です。
酸性塩は必ずしも酸性ではありません。 炭酸水素ナトリウム（NaHCO 3 ）、または重炭酸ナトリウムは、炭酸の酸性塩（弱い二プロトン酸）および水酸化ナトリウム（強塩基）と見なすことができ、二酸化炭素（CO 2 ）をバブリングすることで調製できます。水酸化ナトリウムの溶液。 最初に、炭酸ナトリウムが形成されます。2NaOH+ CO 2- > Na 2 CO 3 + H 2O。CO2を追加すると、炭酸ナトリウムと反応して炭酸水素ナトリウムが形成されます：Na 2 CO 3 + CO 2 + H 2 O-> 2NaHCO 3 。 この酸塩は、HCO 3-アニオンが水中で炭酸（H 2 CO 3 ）とヒドロキシルイオン（OH-）を形成し、過剰のヒドロキシルイオンを生成するため、溶液中で弱アルカリ性です。
酸性塩には多くの用途があります。 重炭酸ナトリウム、または「重曹」をベーキングの起毛剤として使用することはよく知られています。 弱酸と容易に反応して炭酸ガスを放出し、ケーキミックスに泡を形成します。 硫酸水素ナトリウムは、重硫酸ナトリウムとも呼ばれ、水中で強酸性の溶液を形成し、金属仕上げ、スイミングプールのpH低下、子供の化学セットなど、さまざまな目的で硫酸の代替として時々使用されます。 酸性塩、特にリン酸水素塩およびリン酸二水素塩も、緩衝液で広く使用されています。