生化学研究とは？

生化学研究は、化学の研究と生物学の研究の要素を組み合わせたものです。 したがって、何らかの方法で生物の化学を含むのは研究です。 構成原子、分子、または生物だけでなく、この分野では化学物質が生体内でどのように振る舞うかを調べます。 「生物化学」と呼ばれることもあります。研究には、構造とプロセスの特定と特徴付けが含まれます。 機能、原因、および効果の調査。 原因と結果以外の関係の分析。 合成やエンジニアリングなどの試み。生化学の分野を特徴付け、生化学研究に含まれるものを説明するさまざまな方法があります。

生化学研究の分野を分割する1つの方法は、炭水化物、脂質、タンパク質、核酸という主要な生体高分子に基づいた4つのセクションに分けられます。 炭水化物は、炭素、水素、酸素のみを含む化合物で、人間や動物の食事の重要な要素である砂糖や澱粉などの食品を形成するために組み合わされます。 脂質は水溶性ではない有機化合物であり、エネルギー貯蔵のために生体の体内に保存されます。 タンパク質は、アミノ酸、特に肉、卵、魚、豆、乳製品などの人間や動物の食事の重要な成分のために構成される高分子で構成された巨大分子です。 Carbohydrate Research、Journal of Lipid Research、The Protein Journal、およびNucleic Acids Researchという名前の雑誌。

生化学研究を分割する他の方法は、学習コースの学術計画に明示されています。 ここで、生化学の学際的な性質と、分野の学際的な可能性が明らかになります。 専門分野は、いずれの場合でもフィールドの完全なマップを提供することを目的としていない場合がありますが、生化学と他の分野との交差がフィールドの異なるビューをもたらす方法を確認するのに役立ちます。

生化学のいくつかの大学院プログラムを見ると、多くの場合、生物医学研究と食品科学に焦点を当てて、生化学研究をさまざまな用語で表現できることがわかります。 最初の例には、分子医学、がんの生化学、神経科学と加齢、薬理学、毒性学、幹細胞開発、免疫化学などの分野が含まれます。 2番目には、酵素学、栄養、代謝などのカテゴリを含めることができます。 食品毒性学; ワイン製造生化学; および醸造生化学。