フェルラ酸とは

フェルラ酸は、植物の細胞壁に含まれる天然の化学物質です。 それは、植物化学物質と呼ばれる多くの天然植物化学物質の1つであり、多種多様な植物種に含まれています。 この化学物質の正式名称は4-ヒドロキシ-3-メトキシケイ皮酸であり、その分子式はC10H10O4です。 この化学物質はo-メチルトランスフェラーゼと呼ばれる酵素によって植物細胞内で合成されます。o-メチルトランスフェラーゼは、カフェインと呼ばれる植物化学物質を使用し、フェルラ酸を生成します。

フェルラ酸構造は、ベンゼン環の周りに基づいており、多くの植物化学物質と同様に、周囲の環境からフリーラジカルを吸収することにより、酸化防止剤として作用します。 したがって、抗酸化剤として、抗癌剤として作用する可能性があります。 多くの場合、老化プロセスを遅らせると主張するさまざまなサプリメントの成分として使用されます。 そのようなサプリメントは、フェルラ酸血清という名前で呼ばれることがあります。 この物質に起因する他の健康上の利点には、血中のコレステロールの低下、骨の変性に対する保護、糖尿病患者の血糖値の安定化、および閉経期の女性が経験する「ほてり」症状の緩和が含まれます。

植物の細胞壁に本来ある形で、フェルラ酸はジヒドロフェルラ酸と呼ばれる別の植物化学物質と連携して、細胞壁に強度を与える植物細胞の重要な構造物質であるリグノセルロースと呼ばれる化合物の一部を形成します。 この物質は、小麦、米、トウモロコシ、エンバクなどの穀物植物の種子や葉に特によく見られます。 他のソースには、パイナップル、リンゴ、オレンジなどの果物が含まれます。

フェルラ酸の溶解度はアルカリ環境に依存し、化学物質は強アルカリ溶液を使用してさまざまな植物から抽出できます。 フェルラ酸エステラーゼは、特定の細菌や真菌から収穫できる酵素で、抽出プロセスを支援するために時々使用されます。 抽出および精製すると、この物質は黄色の粉末の形を取ります。

健康および代替医療の分野での用途を除いて、この化学物質の使用には、バニラ香料の人工的な形の製造が含まれます。 科学者が特定のタンパク質分子の構造を質量分析法で研究する際にも使用されることがあります。 フェルラ酸溶液を使用してタンパク質分子を懸濁することができ、その構造はレーザー技術を使用して分析できます。