ビタミンKの構造は何ですか？

ビタミンKは、体が血液凝固の過程で使用する必須ビタミンであり、ビタミンKの構造はその化学形態に依存しています。このビタミンの3つの主要な形態が存在し、ビタミンK1、K2、およびK3として知られています。 K1とK2は自然に発生し、ほうれん草などの食品で見つけることができますが、K3は合成形です。これらの3つの形態はすべて、炭素、水素、酸素を含む有機化合物であるメナディオンとして知られる構造成分が含まれています。

ビタミンKの基本構造は、サイドチェーンとして知られる一連の原子に結合したメナディオン複合体で構成されています。サイドチェーンは水素と炭素原子で構成されており、ビタミンKのタイプに基づいて長さと形状が異なります。サイドチェーンの変動により、ビタミンKの異なる形態がさまざまな方法で振る舞いますが、ビタミンのすべての形態は、血液細胞を形成する際に同じ基本メカニズムを使用します。サイドチェーンではなく、メナディオンは機能グループ、またはの化学構造の一部ですその特性を決定するビタミンK。

ビタミンKの構造のメナディオン成分は、互いに関連する炭素原子の2つの閉じたリングとして視覚化できます。リングの外側では、炭素原子は1つの外部炭素/水素基とともに水素原子に結合されます。 2つの酸素原子は、リングの1つで反対の炭素原子に結合します。構造には、全体的に11の炭素原子、8つの水素原子、および2つの酸素原子が含まれています。 ビタミンK1とK2では、複合体全体の一方の端がサイドチェーンにリンクされています。

ビタミンK1は、緑豊かな野菜や豆などの他の食品やいくつかの種類の肉に含まれています。 化学的には、フィロキノンとしても知られています。腸内の細菌は、ビタミンK1の構造をK2またはメナキノンに変更します。 2つの形式の主な違いは、サイドチェーンの構造です。

ビタミンK3にはaが含まれませんサイドチェーンですが、メナディオーネとしてのみ存在します。ビタミンK、メナディオン、またはK3の構造の重要な成分であるため、他の形態のビタミンの前駆体として使用できます。たとえば、人体はK3をK2に変換することができます。それにもかかわらず、栄養補助食品としてのビタミンK3の使用は、その潜在的に毒性効果のために一部の国で禁止されています。