비타민 K의 구조는 무엇입니까?

비타민 K는 혈액 응고 과정에서 신체가 사용하는 필수 비타민이며, 비타민 K의 구조는 화학적 형태에 따라 다릅니다. 이 비타민의 주요 형태는 비타민 K1, K2 및 K3으로 알려져 있습니다. K1과 K2는 자연적으로 발생하며 시금치와 같은 식품에서 발견 될 수 있으며 K3은 합성 형태입니다. 이들 3 가지 형태 모두 탄소, 수소 및 산소를 함유하는 유기 화합물 인 메나 디온으로 알려진 구조 성분을 함유한다.

비타민 K의 기본 구조는 측쇄로 알려진 일련의 원자에 결합 된 메나 디온 착물로 구성됩니다. 측쇄는 수소와 탄소 원자로 구성되며 비타민 K의 종류에 따라 길이와 모양이 다양합니다. 측쇄의 변화는 다른 형태의 비타민 K가 다른 방식으로 행동하게하지만 모든 형태의 비타민은 혈전 형성에 단백질을 보조하는 동일한 기본 메커니즘. 측쇄가 아닌 메나 디온은 작용기 또는 그의 특성을 결정하는 비타민 K의 화학 구조의 일부이다.

비타민 K 구조의 메나 디온 성분은 서로 연결된 두 개의 닫힌 탄소 원자 고리로 시각화 할 수 있습니다. 고리의 외부에서, 탄소 원자는 하나의 외부 탄소 / 수소 기와 함께 수소 원자에 결합된다. 2 개의 산소 원자는 고리 중 하나에서 반대 탄소 원자에 결합된다. 구조는 전체적으로 11 개의 탄소 원자, 8 개의 수소 원자 및 2 개의 산소 원자를 함유한다. 비타민 K1과 K2에서 전체 복합체의 한쪽 끝은 측쇄에 연결됩니다.

비타민 K1은 잎이 많은 채소와 콩 및 일부 고기와 같은 다른 음식에서 찾을 수 있습니다. 화학적으로, 그것은 필로 퀴논으로도 알려져 있습니다. 장내 박테리아는 비타민 K1의 구조를 K2 또는 메나 퀴논으로 변형시킵니다. 두 형태의 주요 차이점은 측쇄의 구조에 있습니다.

비타민 K3는 측쇄를 포함하지 않지만 메나 디온으로 만 존재합니다. 비타민 K, 메나 디온 또는 K3의 구조의 필수 성분이므로 다른 형태의 비타민의 전구체로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 인체는 K3을 K2로 변환 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 일부 국가에서는 비타민 K3를식이 보충제로 사용하는 것이 독성 효과로 인해 금지되어 있습니다.