なぜ微生物は寒天を食べないのですか？

微生物は、人間が段ボールを食べないのと同じ理由で寒天を食べません。栄養価は努力するだけの価値はありません。 科学者は、研究のためにさまざまな微生物を育てる必要があるときに、この特性を利用します。 寒天には栄養価がないため、研究者は生物の培養に使用される寒天プレートで利用可能な栄養素を正確に制御できます。 これにより、彼らは研究している微生物をよりよく理解できるようになり、特定の種類の生物のみが成長できるようになります。

寒天は、寒天としても知られ、特定の種類の紅藻に由来する物質であり、一般的には一般人によって海藻と呼ばれています。 ゲリジウム属は、寒天の商業的供給源に特に人気があります。 このゼラチン状の材料には、人間に役立つ数多くの興味深い特性があります。 たとえば、寒天は多くの場合、カロリーを追加せずに食品をまとめるための食品添加物として使用されます。 これは、増粘剤として使用される乳製品のデザートで特に一般的です。

科学研究では、寒天はさまざまな種類の微生物を育てる培地として使用されます。 研究者は、寒天プレート、寒天で満たされた皿、栄養源を作ることによってこれを行います。 微生物は多くの場合、彼らが食べるものについて非常に選択的であり、栄養の制御された供給源の使用は、特定のタイプの微生物のみが成長することを許可されます。 望まない侵入者は寒天を食べられないため、食べるものは何もありません。

微生物は寒天を食べられないため、研究者はこの物質を使用するだけではありません。 また、成長している生物を明確に視覚化できる便利なゲル層を作成するので便利です。 さらに、微生物が成長するための便利な基質を提供し、コロニーとして知られる小さなクラスターを作成し、さらなる研究や他の用途のためにプレートから簡単に取り出すことができます。

微生物の成長は大変な作業です。 多くの場合、生物を満足させる栄養源を見つけるには数回の試行が必要であり、成長環境の光、温度、湿度に追加の調整を加えて、式を継続的に改良する必要がある場合があります。 いくつかの科学企業は、一般的な培地を含む基本的な寒天プレートキットを販売していますが、高度な研究室では、研究対象のニーズを満たすために寒天プレートをカスタムブレンドする必要があります。

微生物は寒天を食べないため、寒天プレートは栄養素が加えられるまで本質的に無菌です。 科学者は自分が研究していることを正確に知っていることを確認したいため、無菌環境を維持することは科学研究の多くの部門にとって重要です。 微生物は寒天を食べないため、科学者は、適切に準備された寒天プレートを使用すると、研究から主要な潜在的変数が取り除かれることを知っています。