Perché i microrganismi non si nutrono di agar?

I microrganismi non si nutrono di agar per le stesse ragioni per cui gli umani non mangiano cartone: il valore nutrizionale semplicemente non vale la pena. Gli scienziati sfruttano questo tratto quando devono far crescere vari microrganismi per la ricerca. Poiché Agar non ha alcun valore nutrizionale, i ricercatori possono controllare con precisione i nutrienti disponibili nelle piastre di agar utilizzate per gli organismi di coltura. Ciò dà loro una migliore comprensione dei microrganismi che ricercano e consente loro di garantire che solo alcuni tipi di organismi siano autorizzati a crescere.

Agar, noto anche come agar-agar, sia una sostanza derivata da alcuni tipi di alghe rosse, più comunemente chiamate Sealweed dai laici. Il genere gelidium è particolarmente popolare per le fonti commerciali di agar. Questo materiale gelatinoso ha una serie di proprietà interessanti che lo hanno reso utile per l'uomo; Ad esempio, Agar viene spesso usato come additivo alimentare per tenere insieme gli alimenti senza aggiungere calorie. È particolarmente comune nei caseificiDessert, dove viene usato come addensante.

Nella ricerca scientifica, l'agar è usato come mezzo di coltura per far crescere un ampio assortimento di microrganismi. I ricercatori lo fanno creando un piatto di agar, un piatto pieno di agar e una fonte di nutrizione. I microrganismi sono spesso molto esigenti su ciò che mangeranno e l'uso di una fonte controllata di nutrizione garantisce che solo alcuni tipi di microrganismi siano autorizzati a crescere. Gli interloper indesiderati non hanno nulla da mangiare, poiché non possono nutrirsi di agar.

I ricercatori non usano solo questa sostanza perché i microrganismi non possono nutrirsi di agar. È anche utile perché crea un conveniente strato in gel che consente loro di visualizzare chiaramente gli organismi che stanno crescendo. Inoltre, fornisce un comodo substrato per far crescere i microrganismi, creando piccoli cluster noti come colonie che possono essere facilmente raccolti dalla piastra per ulteriori ricercheH e altri usi.

I microrganismi in crescita sono un duro lavoro. Spesso ci vogliono diversi tentativi per trovare una fonte di nutrizione che soddisfi un organismo e potrebbe essere necessario perfezionare la formula, con ulteriori regolazioni apportate alla luce, alla temperatura e all'umidità nell'ambiente in crescita. Diverse aziende scientifiche vendono kit di piastre di agar di base con mezzi di coltura comuni, ma i laboratori avanzati spesso devono fondere le loro piastre di agar per soddisfare le esigenze delle loro materie di ricerca.

Poiché i microrganismi non si nutrono di agar, le piastre di agar sono anche intrinsecamente sterili fino a quando non vengono aggiunti i nutrienti. Mantenere un ambiente sterile è fondamentale per molti rami della ricerca scientifica, poiché gli scienziati vogliono assicurarsi di sapere esattamente cosa stanno studiando. Poiché i microrganismi non si nutrono di agar, gli scienziati sanno che una grande variabile potenziale viene rimossa dalla loro ricerca quando usano piastre di agar preparate correttamente.