Warum ernähren sich Mikroorganismen nicht von Agar?
Aus den gleichen Gründen ernähren sich Mikroorganismen nicht von Agar. Menschen essen keinen Karton. Der Nährwert ist einfach nicht die Mühe wert. Wissenschaftler nutzen dieses Merkmal, wenn sie verschiedene Mikroorganismen für die Forschung züchten müssen. Da Agar keinen Nährwert hat, können die Forscher die verfügbaren Nährstoffe in den Agarplatten, mit denen Organismen gezüchtet werden, genau kontrollieren. Dies gibt ihnen ein besseres Verständnis für die Mikroorganismen, die sie erforschen, und es ermöglicht ihnen sicherzustellen, dass nur bestimmte Arten von Organismen wachsen dürfen.
Agar, auch als Agar-Agar bekannt, ist eine Substanz, die aus bestimmten Arten von Rotalgen gewonnen wird, die von Laien häufiger als Seetang bezeichnet werden. Die Gattung Gelidium ist besonders beliebt für kommerzielle Agarquellen. Dieses gallertartige Material weist eine Reihe interessanter Eigenschaften auf, die es für den Menschen nützlich gemacht haben. Beispielsweise wird Agar häufig als Lebensmittelzusatz verwendet, um Lebensmittel zusammenzuhalten, ohne Kalorien hinzuzufügen. Es ist besonders häufig in Milchdesserts, wo es als Verdickungsmittel verwendet wird.
In der wissenschaftlichen Forschung wird Agar als Kulturmedium verwendet, um eine breite Palette von Mikroorganismen zu züchten. Die Forscher machen dazu eine Agarplatte, eine mit Agar gefüllte Schale und eine Nahrungsquelle. Mikroorganismen sind oft sehr wählerisch, was sie essen werden, und die Verwendung einer kontrollierten Nahrungsquelle stellt sicher, dass nur bestimmte Arten von Mikroorganismen wachsen dürfen. Unerwünschte Eindringlinge haben nichts zu essen, da sie sich nicht von Agar ernähren können.
Forscher verwenden diese Substanz nicht nur, weil sich Mikroorganismen nicht von Agar ernähren können. Es ist auch nützlich, weil es eine bequeme Gelschicht erzeugt, die es ihnen ermöglicht, die Organismen, die sie wachsen, klar zu visualisieren. Zusätzlich bietet es ein geeignetes Substrat für das Wachstum der Mikroorganismen, wodurch kleine Cluster, sogenannte Kolonien, erzeugt werden, die für die weitere Forschung und andere Verwendungen leicht von der Platte abgezogen werden können.
Das Wachstum von Mikroorganismen ist harte Arbeit. Oft sind mehrere Versuche erforderlich, um eine Nahrungsquelle zu finden, die einen Organismus zufriedenstellt, und die Formel muss möglicherweise kontinuierlich verfeinert werden, wobei zusätzliche Anpassungen an Licht, Temperatur und Feuchtigkeit in der wachsenden Umgebung vorgenommen werden müssen. Einige wissenschaftliche Unternehmen verkaufen Standard-Agarplatten-Kits mit gängigen Kulturmedien. Fortgeschrittene Labors müssen ihre Agarplatten jedoch häufig individuell mischen, um die Anforderungen ihrer Forschungsthemen zu erfüllen.
Da sich Mikroorganismen nicht von Agar ernähren, sind Agarplatten auch inhärent steril, bis Nährstoffe hinzugefügt werden. Die Aufrechterhaltung einer sterilen Umgebung ist für viele Bereiche der wissenschaftlichen Forschung von entscheidender Bedeutung, da Wissenschaftler sicherstellen möchten, dass sie genau wissen, was sie studieren. Da sich Mikroorganismen nicht von Agar ernähren, wissen Wissenschaftler, dass eine wichtige potenzielle Variable aus ihrer Forschung entfernt wird, wenn sie ordnungsgemäß vorbereitete Agarplatten verwenden.