電子レンジとは何ですか？

マイクロ波オーブンは、従来のオーブンよりもはるかに速く食べ物を調理または再加熱できる調理装置です。マイクロ波技術を使用して、食品内の水と粒子は信じられないほど速く加熱され、冷たい食品や冷凍食品を蒸しと温かい食事に変えます。マイクロ波オーブンの背後にある技術はほぼ70年前から存在していますが、多くの人々は、このタイプのオーブンを調理に使用することに関連する健康上のリスクがあると信じています。これらの波の吸収により、食物中の原子が非常に活性になり、効果的に熱が生じます。ほとんどのマイクロ波オーブンは、食物加熱プロセスで最も効果的であることが証明された2.5ギガヘルツ（2500メガヘルツ）の一般的な波周波数を使用しています。この特定の波の周波数は、ガラス、石膏、または陶器によって大量に吸収されることはできません。つまり、電子レンジでは食物のみが彼によって影響を受けることを意味します。で。

科学の最も興味深い発見の多くと同様に、マイクロ波調理は偶然の発見でした。 1940年代には、伝説が行くように、アメリカの防衛請負業者であるレイセオンのために働いている科学者が、マイクロ波でぶつかることでポケットにキャンディーバーを誤って溶かしました。ほんの数年で、この技術は食品の調理方法に革命をもたらすように成長しました。

マイクロ波オーブンは、特に時間に迫られている場合は、自宅やオフィスにある便利なアプライアンスになります。オートミールから七面鳥の夕食まで、電子レンジのバージョンでは、電子レンジで調理済みの食べ物をすべて作ることが可能かもしれませんが、これは一般的には実践されていません。簡単に輸送可能なカウンタートップバージョンからビルトインキッチンバージョンまで、市場にはいくつかのタイプのマイクロ波オーブンがあります。

大きなキッチンアプリケーションを運ぶほとんどの店で電子レンジを購入できますances。基本的なカウンタートップオーブンは、通常、50〜80ドルの米ドル（USD）の費用がかかります。より高価なバージョンは、燃焼や調理不足、回転ターンテーブル、および数十の食品の事前にプログラムされた設定を防ぐためのウェイトセンサーなどの機能を提供します。これらのハイエンドモデルは簡単な仕事をさらに簡単にしますが、300米ドル以上の費用がかかり、カジュアルな電子レンジのユーザーには必要ない場合があります。

マイクロ波のオーブンは、タイムプレスに夢が実現するように聞こえるかもしれませんが、一部の人々はこれらのオーブンによってもたらされる健康上のリスクについて懸念を表明しています。卵のような一部の食品は、特定の内部温度を完全に調理する必要があり、不十分な場合は食中毒やサルモネラの深刻なリスクに陥る可能性があります。他の人もオーブンからの放射線漏れを心配していますが、ほとんどの研究では、漏れは可能ですが、通常は非常に少量であることが示されています。食中毒などの健康上のリスクを避けるために、すべての方向を注意深く読んで、Accorを調理してくださいdingly。

その中傷者にもかかわらず、熱い食事を作る時間がないとき、電子レンジは素晴らしい恩恵です。従来の調理方法の完全な代替品ではありませんが、チップスの袋を持っているか、スープの熱いボウルを用意することの違いを簡単に意味することができます。