어업은 무엇입니까?

어업 산업은 소비자 용 어획물을 잡고 준비하고 판매합니다. 이 산업은 상업 어선을 타고 바다에서 어부들과 함께 시작하지만, 수확 수단으로 자신의 물고기 문화를 키우는 내륙국도 포함합니다. 캐치들은 이후 가공 및 포장을 위해 보내지며, 여기에는 가공 된 필렛과 다른 조각들을 분리하여 여러 다른 산업으로 보내질 수 있습니다. 마지막으로 완제품은 전세계 해산물 시장 및 제조업체로 운송되며, 어업 산업 제품은 실제 소비자와 만나게됩니다.

업계는 전반적인 어업 생산량을 증가시키는 많은 과학 발전을 경험했습니다. 오늘날의 낚시 트롤 어선은 우리 조상들이 사용하는 데 익숙한 겸손한 보트와는 거리가 멀고, 심해 낚시는 더 이상 큰 돈을 벌기 위해 운에 의존하지 않습니다. 많은 선박에는 어선 주변으로 물고기를 끌어들이는 어트랙션 장치가 장착되어 있으며 일단 물고기가 범위 내에 들어 오면 일반적으로 지갑 세인 그물을 사용하여 어획량을 끌어들입니다. 세계 해산물의 가장 큰 원천 인 많은 국가들도 양식업을보다 친환경적으로 만드는 생산 기술인 어류 수확 실험을 시작했습니다.

캐치가 확보되면 일반적으로 가능한 빨리 분배하기 위해 처리됩니다. 생선 가공은 생선을 방금 청소하고 자르는 생선 취급과 생선 제품 제조, 통조림 참치, 애완 동물 사료 및 기타 부산물을 좋아하는 집중적으로 가공 된 제품의 제조로 분류 할 수 있습니다. 일부 어업 대기업에는 해상에서 해산물을 가공하고 가공 된 제품을 다시 포장하여 땅으로 가져 오는 공장 선이 있으며, 다른 어업 대기업은 전통적인 벽돌과 박격포 공장에서 가공하고 포장하기 위해 토지를 다시 가져옵니다.

궁극적으로, 어류 가공에 대한 두 가지 접근 방식의 목표는 해산물 시장, 소매 판매점 또는 남은 생선 제품을 필러로 사용하는 비즈니스 등 시장에 대한 어획량을 준비하는 것입니다. 해산물을 가공하고 포장 한 후 각 회사는 제품을 최종 목적지로 운송해야합니다. 생선 제품 또는 가공 된 생선 제품의 운송은 생선 제품의 신선함을 보장하기 위해 평균 이하의 온도로 유지되어야하기 때문에 생선 산업의 가장 복잡한 과제 중 하나입니다.

문제를 복잡하게하기 위해, 다양한 유형의 해산물에는 다른 냉장 요건이 있으므로 혼합 된 위탁품은 물류 악몽이됩니다. 어류 산업에서 가장 가치가 높은 소비자 인 최고급 레스토랑은 가장 많은 대금을 지불하고 종종 추가 운송 요건이 있습니다. 예를 들어 스시 레스토랑에서는 생선을 생으로 배달해야한다고 주장하는데, 이는 실제로 어업 업계에서 섬세한 운송 작업입니다.