Co to jest przemysł rybny?

Przemysł rybacki polega na łapaniu, przygotowywaniu i sprzedaży ryb do użytku konsumentów. Przemysł ten zaczyna się od rybaków na morzu na komercyjnych łodziach rybackich, ale obejmowałaby także kraje pobierane w mocy, które uprawiają własne kultury rybne na sposób zbioru. Połowy są następnie wysyłane do dalszego przetwarzania i opakowania, które obejmowałyby oddzielenie przetworzonych filetów i innych elementów, aby można je było wysłać do wielu różnych branż. Wreszcie, gotowy produkt jest transportowany na rynki owoców morza i producentów na całym świecie, gdzie produkty branży rybackiej spotykają się z faktycznymi konsumentami.

Branża doświadczyła szeregu postępów w nauce, które zwiększają ogólną wydajność rybacki. Dzisiejsze trawlery rybackie są dalekie od skromnych łodzi, do których nasi przodkowie byli przyzwyczajeni, a łowienie głębinowe nie opiera się już na szczęściu w największym haczyku. Wiele statków jest wyposażonych w urządzenia do przyciągania ryb, które rysują ryby iNie jest w pobliżu statku rybackiego, a gdy ryby znajdują się w zasięgu, torebka SEINE SENES jest zwykle stosowana do przyciągnięcia. Chociaż łowienie głębinowe jest w dużej mierze największym źródłem owoców morza na świecie, wiele krajów zaczęło również eksperymentować z zbiorem ryb, technika produkcyjna, która sprawia, że ​​aquakultura jest znacznie bardziej eco-friendly.

Po zabezpieczeniu połowów zwykle jest ono przetwarzane w celu dystrybucji tak szybko, jak to możliwe. Przetwarzanie ryb można podzielić na obsługę ryb, w których surowe ryby są po prostu czyszczone i wycinane, a produkcja produktów ryb, przygotowanie intensywnie przetworzonych towarów lubiło tuńczyka w puszkach, karmę dla zwierząt i inne produkty uboczne. Niektórzy giganci branży rybackiej mają statki fabryczne, które przetwarzają owoce morza na morzu i przynoszą przetworzony produkt z powrotem do lądu na opakowanie, podczas gdy inni przywracają połów do ziemi do procesu i pakietu w tradycyjnymFabryki z cegły.

Ostatecznie celem obu podejść do przetwarzania ryb jest przygotowanie połowów na rynek, czy to hurtowy rynek owoców morza, sklep detaliczny lub firma wykorzystująca resztki produktów rybnych jako wypełniaczy. Po przetworzeniu i zapakowaniu owoców morza każda firma musi następnie przetransportować produkt do swojego ostatecznego miejsca docelowego. Transport ryb lub przetworzonych produktów rybnych jest jednym z najbardziej skomplikowanych wyzwań w branży rybnej, ponieważ produkty z owoców morza muszą być utrzymywane w temperaturze poniżej średniej, aby zapewnić je świeże.

Aby skomplikować sprawy, różne rodzaje owoców morza mają różne wymagania dotyczące chłodzenia, dzięki czemu mieszane konsygnacje są koszmarem logistycznym. Wysokiej klasy restauracje, najbardziej cenionych konsumentów w branży rybnej, ponieważ oferują największą wypłatę, często mają dodatkowe wymagania dotyczące transportu. Na przykład restauracje sushi czasami nalegają, aby ich ryby są dostarczane na żywo, co jest naprawdę delikatnym zadaniem transportuw branży rybackiej.