Vad är fiskeindustrin?

Fiskeindustrin innebär att fånga, förbereda och sälja fisk för konsumentbruk. Denna industri börjar med fiskarna ute till sjöss på kommersiella fiskebåtar, men skulle också inkludera de landstängda länderna som odlar sina egna fiskkulturer för ett sätt att skörda. Fångarna skickas sedan för ytterligare bearbetning och förpackningar, vilket skulle inkludera att separera de bearbetade filéerna och andra bitar så att de kan skickas till ett antal olika branscher. Slutligen transporteras den färdiga produkten till skaldjursmarknader och tillverkare runt om i världen, där fiskerindustrins produkter möter de faktiska konsumenterna.

Branschen har upplevt ett antal framsteg inom vetenskapen som ökar det totala fiskeutbytet. Dagens fisketrålare är långt ifrån de ödmjuka båtarna som våra förfäder var vana vid att använda, och djuphavsfiske förlitar sig inte längre på tur att raka i den största fångsten. Många fartyg är utrustade med fiskattraktionsenheter som ritar fisk iNto närheten av fiskefartyget, och när fisken är inom räckvidd, används vanligtvis ett handväska med ett handväska för att dra in fångsten. Även om djuphavsfiske är i stort sett den största källan till världens skaldjur, har många länder också börjat experimentera med fisk skörd, en produktionsteknik som gör att vattenmulten är mer miljövänlig.

När en fångst har säkrats behandlas den vanligtvis för distribution så snabbt som möjligt. Fiskbearbetning kan kategoriseras i fiskhantering, där den råa fisken bara rengörs och skärs, och tillverkning av fiskprodukt, beredningen av intensivt bearbetade varor gillade konserverad tonfisk, husdjursmat och andra biprodukter. Vissa fiskeindustrins jättar har fabriksfartyg som bearbetar skaldjur till sjöss och tar den bearbetade produkten tillbaka till mark för förpackningar, medan andra tar tillbaka fången till landet för att bearbeta och paketera i traditionelltTegel- och murbrukfabriker.

I slutändan är målet med båda tillvägagångssätten för fiskbearbetning att förbereda fångsten för marknaden, vare sig det är en grossistisk skaldjursmarknad, detaljhandelsuttag eller ett företag som använder rester av fiskprodukter som fyllmedel. Efter att skaldjur har bearbetats och förpackats måste varje företag sedan transportera produkten till sin slutdestination. Transport av fisk eller bearbetade fiskprodukter är en av fiskindustrins mest komplicerade utmaningar eftersom skaldjursprodukter måste hållas vid temperatur under genomsnittet för att säkerställa att de är färska.

För att komplicera frågor har olika typer av skaldjur olika kylkrav, vilket gör blandade sändningar till en logistisk mardröm. High-End-restauranger, fiskindustrins mest uppskattade konsumenter eftersom den erbjuder den största utbetalningen, har ofta ytterligare transportkrav. Sushirestauranger insisterar till exempel ibland på att deras fisk levereras live, vilket verkligen är en känslig transportuppgiftInom fiskeindustrin.