영양 면역학이란 무엇입니까?

영양 면역학은 영양이 면역 체계와 감염 및 질병 퇴치 능력에 미치는 영향에 대한 연구입니다. 음식은 인간과 동물에게 건강한 신체 기능을 위해 필요한 비타민과 영양소를 제공하는 것으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 영양 면역학을 연구하는 사람들은 영양 실조가 면역계에 어떤 영향을 줄 수 있는지 살펴봄으로써이 개념을 한 단계 더 발전 시키려고합니다. 영양 실조로 인해 신체가 약해지고 질병에 걸리기 쉬우 며, 적절한 영양 섭취는 신체가 강하고 건강하게 유지 될 수 있습니다. 이런 종류의 연구는 수천 년 동안 이루어졌습니다.

역사적인 문서에 따르면, 그리스의 의사 히포크라테스는“음식은 당신의 약이되고 약은 당신의 음식이되게하십시오.”라는 인용문을 인용합니다.이 진술은 영양이 신체의 건강에 미치는 역할에 대한 현저한 이해를 보여줍니다. 히포크라테스는 꾸준하고 다양한 음식을 구할 수있는 사람들이 각 식사를 찾는 데 어려움을 겪는 사람들보다 질병에 덜 취약하다는 것을 관찰했을 가능성이 높습니다. 그의 관찰은 아마도 영양 면역학에 대한 최초의 연구 중 일부일 것입니다.

다른 고대 의사들도이 패턴에 주목했습니다. 인도, 이집트, 중국 및 켈트의 의료 관행은 특정 질병과 상태를 예방하기 위해 특정 허브, 향신료, 과일 및 채소를 섭취하도록 권장했습니다. 고대 의사들은 이유를 이해하지 못하더라도 특정 종류의 식단이 장수를 촉진하는 데 도움이된다는 것을 이해했습니다. 그들의 관측은 일반적으로 표면에 기초한 것이었다. 예를 들어, 고대 인도의 의사는 왜 오렌지를 먹은 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 질병을 덜 경험했는지 이해하지 못할 수 있습니다. 그가 할 수있는 것은 표면 상관 관계를 만드는 것뿐입니다.

과학자 JF Menkel의 발견으로 영양 면역학에 대한 지원은 1810 년경에 증가하는 것처럼 보였습니다. Menkel은 인후의 기저부에 위치한 선인 흉선의 상태와 질병 사이의 상관 관계를 이끌어 냈습니다. 흉선은 면역을 제어하는 ​​림프계의 많은 기능을 조절합니다. 영양 실조 환자를 검사 할 때 Menkel은 이들 중 많은 사람들이 병에 걸리기 쉬울뿐만 아니라 흉선 활동을 위축 시켰음을 발견했습니다.

이 발견은 엄청나게 중요했지만, 멘켈은 영양 실조가 왜 이런 식으로 흉선에 영향을 미치는지 전혀 이해하지 못했습니다. 의사와 과학자들이 음식에 비타민이 포함되어 있음을 발견 한 것은 20 세기 전이 아닙니다. 영양 면역학에 대한 연구가 실제로 시작된 것은이시기였습니다. 1920 년대와 1930 년대에 의료 과학자들은 음식에서 비타민을 분리하고 최초의 비타민 보충제를 만들 수있었습니다. 이 보충제는 제 2 차 세계 대전 중에 백신이 널리 보급 될 때까지 질병을 치료하는 데 종종 사용되었습니다.

제 2 차 세계 대전은 종종 의학 연구에서 백신 시대라고 불립니다. 백신과 이후 항생제는 1960 년대 영양 면역학이 다시 나타날 때까지 대부분의 상태에서 일차 치료법이되었습니다. 거기서부터, 이러한 연구는 계속해서 사소한 시작과 중지로 시작되었습니다. 현대의 많은 의사들은 환자의 식단을 검사하고 지속적이고 전체적인 치료 계획을 위해 개선 된 영양과 처방약을 결합합니다.