Co je nutriční imunologie?

Nutriční imunologie je studium toho, jak výživa ovlivňuje imunitní systém a schopnost těla bojovat s infekcí a nemocí. Dlouho je známo, že jídlo poskytuje lidem a zvířatům nezbytné vitamíny a živiny pro zdravou tělesnou funkci. Ti, kteří studují nutriční imunologii, se snaží tento koncept učinit o krok dále tím, že se podívají na to, jak může podvýživa ovlivnit imunitní systém. Teorie je taková, že podvýživa ponechává tělo slabé a náchylné k nemoci, zatímco správná výživa umožňuje tělu zůstat silné a zdravé. Studie tohoto druhu byly provedeny po tisíce let.

Podle historických dokumentů je řecký lékař Hippokrates připsán citátu „Nechť vám jídlo je tvým lékem a medicínou.“ Toto tvrzení ukazuje pozoruhodné porozumění roli, které hraje výživa ve zdraví těla. Je velmi pravděpodobné, že Hippokrates pozorovali, že ti, kteří měli přístup k stálému a rozmanitému zásobování potravin, byli méně náchylní k illness než ti, kteří se snažili najít každé jídlo. Jeho pozorování byly pravděpodobně některé z prvních studií nutriční imunologie.

Tento vzorec také zaznamenali i další starověcí lékaři. Indické, egyptské, čínské a keltské lékařské praktiky doporučily určité byliny, koření, ovoce a zeleninu, aby se odvrátily určité nemoci a stavy. Starověcí lékaři pochopili, že určitý druh stravy pomohl podpořit dlouhověkost, i když nerozuměli proč. Jejich pozorování byla obecně pouze na povrchu. Například starověký indický lékař nemusí pochopit, proč ti, kteří jedli pomeranče, zažili nemoc méně často než ti, kteří to neudělali. Jediné, co mohl udělat, bylo vytvořit korelaci povrchu.

Zdálo se, že podpora nutriční imunologie se kolem roku 1810 zvyšuje s objevy vědce J.F. Menkela. Menkel byl schopen nakreslit korelaci mezi nemocí a CONditice brzlíku, žlázy umístěné na základně krku. Brzlík reguluje mnoho funkcí lymfatického systému, který řídí imunitu. Při zkoumání podvyživených pacientů Menkel zjistil, že mnoho z těchto lidí bylo nejen náchylné k nemoci, ale také vykazovalo atrofovou aktivitu brzlíku.

Tento objev byl neuvěřitelně důležitý, ale Menkel nikdy úplně nepochopil, proč malnutrice Tímtorem ovlivnila tímto způsobem. Až do 20. století lékaři a vědci zjistili, že potraviny obsahují vitamíny. Během této doby se studie o nutriční imunologii opravdu vzlétly. Během dvacátých a třicátých let dokázali lékařští vědci izolovat vitamíny v potravinách a vytvořit některé z prvních vitamínových doplňků. Tyto doplňky byly často používány k léčbě nemocí, dokud se během druhé světové války staly populární vakcíny.

Světo světová válka se často nazývá vakcína v lékařských studiích. Vakcíny a pozdější antibiotika se staly primárním TREAtmenty pro většinu podmínek až do reemergence nutriční imunologie v 60. letech. Odtud tyto studie pokračovaly v získávání půdy, s menšími starty a zastavením po cestě. Mnoho moderních lékařů zkoumá stravu pacienta a kombinuje zlepšenou výživu s léky na předpis pro trvalý a holistický plán léčby.