栄養免疫学とは何ですか？

栄養免疫学とは、栄養が免疫系にどのように影響するか、および感染や疾患と戦う体の能力の研究です。食物は、健康的な身体機能に必要なビタミンと栄養素を人間と動物に提供することが長い間知られています。栄養免疫学を研究する人々は、栄養失調が免疫系にどのように影響するかを見ることにより、この概念をさらに一歩進めようとします。理論は、栄養失調は体を弱く、病気にかかっているが、適切な栄養は体を強く健康なままにすることを可能にするということです。この種の研究は何千年もの間行われてきました。

歴史的な文書によると、ギリシャの医師ヒポクラテスは、「食べ物をあなたの薬であり、薬をあなたの食べ物にする」という引用で称賛されています。この声明は、栄養が身体の健康において果たす役割についての顕著な理解を示しています。 Hippocratesは、安定した多様な食物供給にアクセスできる人は、私に気に入らないことを観察した可能性が非常に高いですそれぞれの食事を見つけるのに苦労した人よりもllness。彼の観察はおそらく栄養免疫学の最初の研究のいくつかでした。

他の古代の医師もこのパターンに注目しました。インド、エジプト、中国語、ケルトの医療慣行はすべて、特定の病気や状態を防ぐために、特定のハーブ、スパイス、果物、野菜を食べることを推奨しています。古代の医師は、たとえ彼らが理由を理解していなくても、ある種の食事が長寿を促進するのに役立ったことを理解していました。それらの観察は一般に表面ベースのみでした。たとえば、古代のインドの医師は、オレンジを食べた人がそうでない人よりも頻繁に病気を経験した理由を理解していないかもしれません。彼ができることは、表面相関を作ることだけでした。

科学者J.F.メンケルの発見とともに、栄養免疫学のサポートは1810年頃に増加するようです。メンケルは病気とCOの間に相関を引き出すことができました喉の根元にある腺のndition。胸腺は、免疫を制御するリンパ系の機能の多くを調節します。栄養失調の患者を検査するとき、メンケルは、これらの人々の多くが病気にかかっているだけでなく、萎縮した胸腺活性を示したことを発見しました。

この発見は非常に重要でしたが、メンケルは栄養失調がこのように胸腺に影響を与えた理由を完全に理解することは決してありませんでした。医師と科学者が食品にビタミンが含まれていることを発見したのは20世紀になってからです。栄養免疫学の研究が本当に始まったのはこの時期でした。 1920年代から1930年代にかけて、医学科学者は食品中のビタミンを隔離し、最初のビタミンサプリメントを作成することができました。これらのサプリメントは、第二次世界大戦中にワクチンが人気になるまで病気を治療するためによく使用されました。

第二次世界大戦は、多くの場合、医学研究におけるワクチン時代と呼ばれます。ワクチン、およびその後の抗生物質が主要なTREになりました1960年代の栄養免疫学の再出現までのほとんどの条件の測定。そこから、これらの研究は地面を獲得し続け、途中でわずかなスタートと停止がありました。多くの現代の医師は、患者の食事を調べ、改善された栄養と処方薬を組み合わせて、永続的かつ全体的な治療計画を立てています。