Wat is voedingsimmunologie?

Nutritional Immunology is de studie van hoe voeding het immuunsysteem beïnvloedt en het Body -vermogen om infecties en ziekten te bestrijden.Het is al lang bekend dat voedsel mensen en dieren voorzien van noodzakelijke vitamines en voedingsstoffen voor een gezonde lichaamsfunctie.Degenen die voedingsimmunologie studeren proberen dit concept nog een stap verder te brengen door te kijken hoe ondervoeding het immuunsysteem kan beïnvloeden.De theorie is dat ondervoeding het lichaam zwak en vatbaar maakt voor ziekten, terwijl een goede voeding het lichaam sterk en gezond laat blijven.Dit soort studies zijn al duizenden jaren gedaan.

Volgens historische documenten wordt de Griekse arts Hippocrates gecrediteerd met het citaat "Laat voedsel uw medicijnen zijn en medicijnen uw voedsel zijn."Deze verklaring toont een opmerkelijk begrip van de rol die voeding speelt in de gezondheid van het lichaam.Het is zeer waarschijnlijk dat Hippocrates opmerkte dat degenen die toegang hadden tot een gestage en gevarieerde voedselvoorziening minder vatbaar waren voor ziekte dan degenen die worstelden om elke maaltijd te vinden.Zijn observaties waren waarschijnlijk enkele van de eerste studies van de voedingsimmunologie.

Andere oude artsen merkten ook dit patroon op.Indiase, Egyptische, Chinese en Keltische medische praktijken hebben allemaal aanbevolen bepaalde kruiden, kruiden, fruit en groenten te eten om bepaalde ziekten en aandoeningen af te weren.Oude artsen begrepen dat een bepaald soort dieet hielp bij het bevorderen van een lange levensduur, zelfs als ze niet begrepen waarom.Hun observaties waren over het algemeen alleen op het oppervlak gebaseerd.Een oude Indiase arts, bijvoorbeeld, begrijpt misschien niet waarom degenen die aarden sinaasappels minder vaak ervoeren dan degenen die dat niet deden.Het enige wat hij kon doen was de oppervlaktecorrelatie maken.

Ondersteuning voor voedingsimmunologie leek te toenemen rond 1810, met de ontdekkingen van wetenschapper J.F. Menkel.Menkel was in staat om een verband te trekken tussen ziekte en de toestand van de thymus, een klier aan de basis van de keel.De thymus reguleert veel van de functies van het lymfestelsel, dat de immuniteit regelt.Bij het onderzoeken van ondervoede patiënten ontdekte Menkel dat veel van deze mensen niet alleen vatbaar waren voor ziekte, maar ook geatrofieerde thymusactiviteit vertoonden.

Deze ontdekking was ongelooflijk belangrijk, maar Menkel begreep nooit helemaal waarom ondervoeding de thymus op deze manier beïnvloedde.Het was pas in de 20e eeuw dat artsen en wetenschappers ontdekten dat voedingsmiddelen vitamines bevatten.Het was in deze tijd dat studies naar voedingsimmunologie echt van start zijn gegaan.In de jaren 1920 en 1930 konden medische wetenschappers de vitamines in voedingsmiddelen isoleren en enkele van de eerste vitaminesupplementen maken.Deze supplementen werden vaak gebruikt om ziekten te behandelen totdat vaccins populair werden tijdens de Tweede Wereldoorlog.

Tweede Wereldoorlog wordt vaak het vaccin -tijdperk genoemd in medische studies.Vaccins, en latere antibiotica, werden de primaire behandelingen voor de meeste aandoeningen tot een heropleving van voedingsimmunologie in de jaren zestig.Van daaruit bleven deze studies terrein winnen, met kleine starts en stops onderweg.Veel moderne artsen onderzoeken het dieet van een patiënt en combineren verbeterde voeding met geneesmiddelen op recept voor een blijvend en holistisch behandelplan.