이탈리아 소시지 요리를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

이탈리아 소시지를 요리하는 것이 쉽지 않더라도 소시지를 촉촉하게 유지하면서 최대 풍미를 보존하는 데 사용할 수있는 몇 가지 팁이 있습니다. 케이싱이 파손되지 않고 충분한 수분이 고기에 도달 할 수 있도록 보장하면 통통하고 촉촉한 소시지에 기여할 수 있습니다. 다른 요리 방법을 결합하면 팬 튀김이나 굽을 때 직접 열에서 타는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 마지막으로, 이탈리아 소시지를 요리 할 때, 열을 낮게 유지하면 소시지가 풍미와 향신료를 내부에 발달시키는 데 시간을주기 때문에, 특히 고기에 고기에 맛을 내고 추가 할 수있는 기회를 제공하기 때문에 큰 차이가 생길 수 있습니다.

이탈리아 소시지를 요리 할 때 한 가지 고려 사항은 케이싱의 무결성입니다. 소시지가 이탈리아 소시지 수프와 같은 레시피에 사용되면 케이싱을 뚫고 LI 내부의 주스와 지방을 허용하는 것이 유리할 수 있습니다.NKS 배수. 그러나 대부분의 경우 맛과 질감을 추가하기 위해 소시지의 지방과 수분이 필요합니다. 고열로 소시지를 요리하면 링크 내부의 압력을 유발하여 결국 케이스가 터질 수 있습니다. 날카로운 포크 나 나이프를 사용하여 소시지를 돌리고 움직일 수 있습니다. 또한 지방이 튀어 나와 풍미를 제거 할 수 있습니다.

프라이팬에서 이탈리아 소시지를 요리 할 때, 그들이 붙어있는 것을 막고 촉촉하고 완전히 요리되는 한 가지 방법은 팬에 얕은 물 층을 놓는 것입니다. 물은 소시지를 요리하는 데 도움이 될뿐만 아니라 지방이 팬 표면에 풀링하고 타는 것을 막는 데 도움이됩니다. 물이 증발하면 소시지를 튀겨서 표면의 색상을 개발할 수 있습니다. 이탈리아 소시지를 구부릴 때 동일한 방법을 사용할 수 있습니다.

그릴에서 이탈리아 소시지를 요리하는 것은 2 단계 과정으로 가장 잘 이루어집니다. 먼저, 사우사외부에서 약간의 색상을 개발하려면 GES가 직접 열로 구워야합니다. 몇 분 후에, 그들은 그릴의 더 시원한 영역에 배치하고 끝날 때까지 천천히 로스트를 할 수 있습니다. 이것은 내부가 익히지 않은 상태에서 외부를 태우는 것을 방지합니다.

이탈리아 소시지를 요리하는 데 어떤 방법이 사용 되더라도 한 가지 팁은 소시지를 먼저 밀렵하는 것입니다. 소시지를 몇 분 동안 부드럽게 끓인 물에 넣음으로써, 고기의 온도를 높이고 팬이나 그릴에서 더 쉽게 갈색으로 고기의 온도를 올릴 수 있습니다. 밀렵은 완전한 요리 방법으로 사용될 수 있지만, 어떤 경우에는 프로세스가 1 시간 이상 걸릴 수 있습니다.