Jaké jsou nejlepší tipy pro vaření italské klobásy?

I když se může zdát, že vaření italské klobásy je snadné, existuje několik tipů, které lze použít k udržení vlhkých klobás a zároveň zachovává maximální množství chuti. Zajištění toho, aby se kryty nerozbily a aby dostatečná vlhkost byla schopna dosáhnout masa, může přispět k baculaté i vlhké klobáse. Kombinace různých metod vaření může také pomoci zabránit přímému teplu při smažení nebo grilování pánve. A konečně, při vaření italské klobásy může udržovat nízké teploty velký rozdíl, protože to poskytne čas klobásy na vývoj chuti a koření uvnitř - zejména s horkými italskými klobásami - příležitost rozvinout a přidat chuť do masa. Pokud se klobásy budou používat v receptech, jako je italská polévka klobásy, pak by mohlo být výhodné propíchnout kryty a umožnit část šťávy a tuku uvnitř LINKS vypouštět. Ve většině případů je však tuk a vlhkost v klobásech potřebný k přidání chuti a textury. Klobásy na vaření nad vysokým teplem mohou způsobit tlak uvnitř spojení, které nakonec roztrhnou pouzdra. Použití ostrých vidliček nebo nožů k otočení a pohybu klobás také může způsobit, že tuk bude kapat a odstranit část chuti.

Při vaření italské klobásy v pánvi, jedním ze způsobů, jak jim zabránit v držení a ujistit se, že jsou vlhké a plně vařené, je vložit do pánve mělkou vrstvu vody. Voda vytvoří páru, která pomůže vařit klobásu, a také zabránit tomu, aby se tuk spojil na povrchu pánve a pálení. Jakmile se voda odpaří, může být klobása smažena, aby se vyvinula barva na povrchu. Stejnou metodu lze použít při blikání italských klobásů.

Vaření italské klobásy na grilu se nejlépe provádí s dvoustupňovým procesem. Nejprve SausaGES by měl být grilován nad přímým teplem, aby se na vnější straně vyvinul nějakou barvu. Po několika minutách mohou být umístěny do chladnější oblasti grilu a ponechání se pomalu pečit, dokud nebudou hotové. To zabraňuje spalování nadměrného tepla, zatímco vnitřek zůstává nevařen.

Bez ohledu na to, jakou metodu se používá pro vaření italské klobásy, jedním tipem je nejprve pybáky. Umístěním klobás je jemně vařenou vodou po dobu několika minut je lze většinu cesty vařit a zároveň zvyšovat teplotu masa, aby se snáze zhnědly v pánvi nebo na grilu. Pofing lze také použít jako úplná metoda vaření, ačkoli proces může v některých případech trvat hodinu.