터보트는 무엇입니까?

터보트, scophthalmidae psetta maxima 는 북대서양과 지중해, 발트해 및 검은 바다의 플랫 피쉬입니다. 그들은 음식 진미로 가치가 있으며 해안에서 대량으로 사냥을합니다. 최근 농장은 상업용 마케팅을위한 터보트를 높이기 위해 전 세계에서 만들어졌습니다.

터보 트는 평평한 어류이며 비대칭이지만 대부분 바다와 잘 어울리는 둥글고 얇은 몸체입니다. 그들은 눈이 머리의 왼쪽에 있기 때문에 종종“왼쪽”이라고합니다. 대부분의 구매 가능한 터보트의 무게는 몇 파운드에 불과하지만 표본은 최대 50 파운드 (22kg)에 도달 할 수 있습니다. 그들은 위장을 돕기 위해 얼룩덜룩 한 외관을 가지고 있으며, 비늘이 없습니다.

플랫 피쉬의 살은 밝은 흰색이며, 일반적으로 요리로 어두워지지 않습니다. 그들은 섬세한 맛으로 귀중하며 유럽 요리에서 흔합니다. 1970 년부터 터보트는 해안을 따라 농사를 지 냈습니다.서식지와 칠레와 중국과 같은 외국에서.

1990 년대에 낚시 관행에 대한 분쟁은 터보트 전쟁으로 알려진 사건으로 이어진다. 대구 낚시가 심하게 고갈 된 주식으로 인해 금지 된 후, 국가들은 캐나다 해역에서 엄청난 숫자로 존재하는 풍부한 플랫 피쉬를 위해 심하게 낚시를 시작했습니다. 캐나다 정부는 캐나다 표준을 충족하지 않는 낚시 장비를 사용하는 불법 선박에서 영해가 사용되고 있다는 사실에 빠르게 분노하게되었습니다.

1995 년, 캐나다 해안 경비대와 해군 지원은 보트를 점령하고 승무원을 체포하기 전에 수백 마일 동안 불법 스페인 어선을 쫓았습니다. 캐나다는 estai 의 승무원이 추격 중에 삭감 한 표준 이하의 그물을 발견함으로써 불법 장비를 사용하고 있다는 증거를 얻었습니다. 승무원과 배는 나중에 있었지만유엔의 압력을 받고 발표 된 캐나다는 외국 정부에 불법 행위에 대한 증거를 사용했습니다.

터보트의 인구는 야생에서 안정적으로 보이지만,이 종의 미래 생존은 어업 산업에서 배운 과거의 교훈에 크게 의존 할 것입니다. 대서양은 19 세기 이래로 놀라운 수준의 과잉 낚시를 받았으며, 많은 어종의 심각한 감소와 경우에 따라 멸종 위기에 처해 있습니다. 대서양 대구 인구의 과잉 낚시를 통한 거의 완전한 파괴로 인해 캐나다와 미국 북동부의 많은 어류 산업이 완전히 황폐화되었습니다.

터보트는 많은 요리에서 발견되며, 끓이거나 밀렵 또는 물고기를 튀겨서 섬세한 맛을내는 일반적인 레시피가 있습니다. 이 물고기를 먹으려 고하려면 물고기가 잡히는 방법을 알아보십시오. 지속 가능한 낚시 관행을지지하는 지원 산업은 즐길 수있는 훌륭한 방법입니다.생태계 나 환경에 손상을 입히지 않도록 좋아하는 음식.