Co jsou Turbot?

Turbot, Scophthalmidae Psetta Maxima je plochý rybý pocházející ze severního Atlantického oceánu a středomořského, Baltského a černého moře. Jsou oceněny jako pochoutka potravin a jsou loveny ve velkém množství v pobřežních vodách. Po celém světě byly vytvořeny nedávné farmy, aby zvýšily Turbot pro komerční marketing.

Turbot jsou ploché rybky, které mají asymetrické, ale většinou kulaté a tenké tělo, které se dobře mísí s oceánským dnem. Často jsou označovány jako „levý strana“, protože jejich oči jsou na levé straně hlavy. Většina kupujících turbot váží jen několik liber, ale vzorky mohou dosáhnout až 50 liber (22 kg.). Mají skvrnitý vzhled, který jim pomůže maskovat a nemají stupnice.

Movo Flatfish je jasně bílá barva, která se obvykle net ztmaví vařením. Jsou ceněny za svou jemnou chuť a jsou běžné v evropské kuchyni. Od roku 1970 byl Turbot chován podél pobřežních vod, oba poblíž jejich rodákastanoviště a v cizích zemích, jako je Chile a Čína. Poté, co byl rybolov tresky zakázán kvůli těžce vyčerpaným zásobám, začaly národy těžce lovit na hojnou plochou, které existují v masivním počtu v kanadských vodách. Kanadská vláda se rychle zběsila, že její teritoriální vody byly používány nelegálními plavidly, které často zaměstnávaly rybářské vybavení, které nesplňovalo kanadské standardy.

V roce 1995 kanadská pobřežní hlídka a námořní podpora pronásledovaly nelegální španělskou rybářskou loď zvanou estai na stovky mil, než zachytily loď a zatčily posádku. Kanada získala důkaz, že bylo používáno nelegální vybavení, a objevováním nestandardní sítě, že členové posádky estai během pronásledování snížili. Ačkoli posádka a loď byla pozdějiKanada, která byla vydána pod tlakem OSN, použila důkazy k napomenutí zahraničních vlád za nezákonnou činnost.

Zatímco populace Turbot se zdá být stabilní ve volné přírodě, budoucí přežití druhu bude silně záviset na minulých lekcích, které se rybářský průmysl získal. Atlantský oceán byl od 19. století podroben neuvěřitelné úrovni nadměrného rybolovu, což vedlo k závažnému snížení a v některých případech vyhynutí mnoha druhů ryb. Téměř úplné zničení přes ryboření populace Atlantic Tred vedlo k úplné devastaci mnoha rybích průmyslových odvětví v Kanadě a severovýchodním Spojených státech.

Turbot se nachází v mnoha kuchyních, s běžnými recepty zahrnujícími vaření, pytláctví nebo smažení ryb, aby se jeho jemnou chuť. Pokud si přejete zkusit jíst tuto rybu, nezapomeňte zjistit způsob, jak jsou ryby chyceny. Podpůrná průmyslová odvětví, která dodržují udržitelné rybolovné postupy, je vynikající způsob, jak si užítPotraviny, které se vám líbí, a zároveň zajišťují, že ekosystém nebo prostředí nedojde k poškození.