정육점 블록 조리대 란 무엇입니까?

정육점 블록 조리대는 정육점 환경과 가정 주방 환경에서 일반적으로 존재하는 표면의 유형입니다. 이 유형의 조리대는 전통적으로 육류를위한 절단 블록으로 사용하지만 모든 종류의 음식 절단에 대한 가정용 부엌 사용에서 사용하기위한 것입니다. 정육점 블록 조리대는 다양한 유형의 숲으로 만들어졌으며 가장 일반적으로 오크와 메이플입니다. 조리대를 만드는 데 사용되는 나무 조각의 방향은 강도와 ​​독특한 외관을 제공합니다.

두 가지 일반 정육점 블록 조리대 설계의 두 가지 일반적인 유형 : 엔드 곡물과 가장자리 곡물. 끝 곡물은 접착되거나 달라 붙은 다양한 나무 조각의 방향을 말합니다. 나무 조각의 끝은 위쪽을 향하여 끝 곡물을 절단 표면으로 노출시킵니다. 가장자리 곡물 정육점 블록 조리대 모델은 목재 지향적 인 조각을 특징으로하므로 나무 또는 측면의 가장자리가 위쪽으로 향하여 절단 표면을 제공합니다. 이 둘 다오리엔테이션은 강도와 ​​내구성을 촉진하지만 각 유형의 조리대의 모양은 그에 따라 변경됩니다. 가장자리 곡물 조리대에는 길고 줄무늬 모양이있는 경향이 있으며 Edge Grain Concertops에는 바둑판 모양이 있습니다.

정육점 블록 조리대의 역사는 19 세기로 거슬러 올라갑니다. 이 시간 이전에는 나무가 자연적으로 깨끗하고 항균 절단 표면이기 때문에 정육점은 나무 둥근 고기를 자릅니다. 그러나 나무 라운드는 깨지는 경향이 있었기 때문에 정육점 블록 조리대는 균열을 방지하기 위해 개발되었습니다. 참나무는 표면으로 사용되었지만 특정 유형의 단풍만큼 흔하지는 않았습니다. 메이플은 절단 도구로 인한 손상에 저항 할만 큼 강했지만 단단하지는 않았지만 메이플 표면의 절단으로 도구가 빨리 둔화 될 수 없습니다. 블록은 수년 동안 사용하고 계획을 세울 수 있도록 매우 두껍게해야했습니다.삐걱 거리는 소리가 발생했을 때.

현대식 주방에서는 때때로 정육점 블록 주방 탑이 절단에 사용되지만 종종 식사 준비에 사용되는 장식용 또는 매력적인 조리대 서비스로 사용됩니다. 많은 요리사는 정육점 블록 조리대를 사용하는 것을 선호합니다.이 안정되고 강한 표면에 더 큰 고기를 깎을 수 있기 때문입니다. 표면은 항 박테리아이며 식품 준비를위한 훌륭한 선택이지만 조리대는 과도한 손상을 방지하기 위해 약간의 유지 관리와 관리가 필요합니다.