카레 나무는 무엇입니까?

카레 나무는 인도 원주민 열대의 아열대 나무입니다. 이름에서 상상할 수 있듯이 카레 나무의 잎은 동남아시아 요리에 사용되며 인도와 스리랑카에서 특히 인기가 있습니다. 유용한 요리 나무로 재배되는 경우, 카레 나무는 매력적인 단풍과 향기로운 꽃을 위해 자랍니다. 기후가 카레 나무를 재배하는 데 유리한 지역에서는이 나무가 일부 정원 공급 업체와 특히 인도 음식에 중점을 둔 시장에서 찾을 수 있습니다.

이 나무는 공식적으로 murraya koenigii 이며 때로는 카레 잎 나무라고도합니다. 야생에서는 키가 20 피트 (6 미터)까지 자랄 수 있으며, 부드러운 트렁크, 단순한 길쭉한 잎, 그리고 꽃이 피는 시즌 동안 강한 향을 생산하는 우아한 흰색 꽃으로 자랄 수 있습니다. 꽃은 우연히 독성이있는 검은 딸기로 발달하므로 피해야합니다.

cUrry 잎은 다양한 동남아시아 요리에 사용되며, 일반적으로 다른 성분이 첨가되기 전에 요리 팬의 기름에 구운 것입니다. 잎은 완성 된 접시에 독특한 아로마와 맛을 더하고 맛이 좋을뿐만 아니라 소화에 도움이된다고합니다. 일부 지역에서는 소비자가 잎을 똑바로 씹었습니다.

카레 나무는 카레 가루와 같은 맛으로 잎을 생성하지 않기 때문에 이름의 "카레"는 약간 혼란 스러울 수 있습니다. 이 이름은 타밀어 단어 kari 에 대한 언급이며, 이것은 많은 서양인들이“카레”라는 단어와 연관시키는 심황으로 맛을 낸 매운 요리보다는 어떤 종류의 조림 요리, 특히 야채가있는 요리를 나타냅니다.

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카레 나무는 USDA 구역에서 9-11에서 번성하며, 햇볕과 잘 배수 된 토양을 선호합니다. 많은 정원사들은 토탄과 같은 것들로 토양을 수정하여 치유를 촉진합니다.당신의 배수로, 나무가 물 사이에 완전히 마르도록합니다. 연간 가지 치기는 나무가 새로운 성장을 촉진함으로써 더 맛있는 잎을 생산하는 데 도움이 될 것입니다. 잎은 언제든지 수확하여 최상의 맛에 신선하게 사용할 수 있습니다. 카레 잎은 나중에 사용하기 위해 건조되거나 냉동 될 수 있습니다.

씨앗과 뿌리 빨판 모두 카레 나무를 전파하는 데 사용될 수 있습니다. 씨앗에서 자라는 경우 씨앗이 잘 유지되지 않기 때문에 가능한 한 신선한 씨앗을 사용하는 것이 좋습니다.

어떤 사람들은 카레 나무를 카레 잎 식물과 혼동합니다. 이 두 식물은 같은 것이 아닙니다. 카레 잎 식물은 카레 잎의 독특한 냄새가 아닌 카레의 강한 냄새를 가지고 있으며 지중해에 고유합니다. 그것은 또한 나무가 아닌 저축 식물이며, 잎은 틀림없이 카레 잎이 아닙니다.