산타 로사 매실은 무엇입니까?

부드러운 펄프와 활기찬 맛으로 유명한 산타 로사 플럼 (Santa Rosa Plum)은 여름에 종종 발견되는 인기있는 과일입니다. 유명한 원예 주의자 루터 버 뱅크 (Luther Burbank)에 의해 자란이 자두는 그 기원의 마을의 이름을 따서 명명되었습니다. 요리와 먹는 매실로 우수한 산타 로사 매화는 상업적으로 심어지지 않지만 종종 농부 시장과 장인 재배자를 통해 이용할 수 있습니다.

상업적으로 자란 어두운 자주색 자두와는 달리 산타 로사 자두는 익을 때 피부에 흰색 또는 회색 꽃이있는 깊은 붉은 색을 가진 경향이 있습니다. 살은 일반적으로 과일 바닥에 붉은 색조가있는 옅은 노란색입니다. 구매할 때 구매자는 너무 어둡거나 삐걱 거리는 확고한 밝은 빨간색 자두를 찾아야합니다. 준비되지 않은 매실을 숙이기 위해 종이 봉지에 넣고 가방을 닫고 하루나 이틀 동안 실온에서 두십시오.

Luther Burbank, 베이킹 및 프렌치 튀김 생산의 표준으로 남아있는 Russet 감자 개발로 가장 잘 알려진 Luther Burbank, 소개1906 년 산타 로사 플럼 (Santa Rosa Plum)은 상업 시장의 정상에서 수십 년을 보냈지 만 20 세기 중반 에이 품종이 인기를 잃기 시작했습니다. 이 나무는 이제 소규모 재배자가 가장 좋아하며, 자체화 된 나무로 온화한 기후의 초보자 정원사가 쉽게 재배 할 수 있습니다.

산타 로사 자두 나무는 종종 보육원이나 정원 센터에서 구입할 수 있으며 일반적으로 올해의 마지막 서리 이후에 심어집니다. 성숙한 나무는 높이가 6m (6m) 이상에 도달 할 수 있으며 매년 가지 치기가 필요합니다. 매실 나무는 햇빛이 가득한 햇빛을 좋아하며 많은 유형의 토양을 견딜 수 있습니다. 과일은 일반적으로 나무가 3 살이되었을 때 나타나지 만 시원한 기후의 나무는 결실을 시작하는 데 몇 년 더 오래 걸릴 수 있습니다. 자두는 초여름에 형성되기 시작하며 보통 7 월 말이나 8 월 초까지 익습니다.

다양한 요리 목적에 적합한 Santa Rosa Plum도나무에서 직접 먹으십시오. 절묘한 매실 잼은 과일로 만들 수 있습니다. 특히 보존에 강렬한 풍미를 더할 수있는 약간 과장된 자두가 있습니다. 매실이 부서지기, 칩 및 조약돌은 자주이 다양한 매실을 사용하며, 단단한 표본은 꿀로 윤이 나고 바비큐 위에 구운 맛있는 칼로리 디저트를 위해 바비큐 위에 구운 것일 수도 있습니다. 자두는 복숭아, 천도 및 살구와 같은 다른 여름 석재 과일과 잘 어울립니다.