양배추 볶음 날개는 무엇입니까?

양배추 볶음 튀김은 양배추를 포함하고 때로는 고기를 포함하는 팬 튀김 야채 요리입니다. 주요 성분은 양배추이지만 다른 야채도 포함되어있는 것이 정상입니다. 이 지역에 따라 다른 야채는 접시의 상당 부분을 형성하거나 경미한 성분으로 남아있을 수 있습니다. 요리사는 재료를 기름으로 밀고 향신료와 소스를 첨가하여 야채를 맛볼 수 있습니다.

양배추와 식용유 이외의 공식 성분 목록은 양배추 볶음을위한 공식 성분 목록이 없습니다. 레시피는 아시아 스타일 야채 볶음 페리를 기반으로하지만 다른 문화와 전통의 요리사는 요리를 준비하는 방법에 대한 자체 해석을 가질 것입니다. 예를 들어, 한 요리사는 당근과 돼지 고기와 함께 주름진 가장자리 잎이있는 타원형 야채 인 나파 양배추를 사용할 수 있습니다. 또 다른 요리사는 붉은 색이나 녹색 고추와 함께 녹색 양배추로 알려진 잎의 꽉 닫힌 공을 사용할 수 있지만 고기는 없습니다.

레시피에는 다른 Vegeta가 포함될 수 있습니다당근과 마늘과 같은 블레드; 쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기; 두부; 그리고 태국 칠리와 같은 향신료. 설탕, 생강 또는 식초와 같은 기타 첨가물을 포함하는 콩 기반 소스는 최종 향료를 제공하며 일부 레시피에는 국물이 포함됩니다. 식용유는 카놀라 또는 땅콩과 같은 야채 또는 견과류 기반 일 수 있습니다. 레시피는 종종 요리사가 끝까지 양배추를 추가하도록 요구합니다. 다른 모든 것이 거의 끝나면 양배추가 빨리 요리되는 경향이 있기 때문입니다.

양배추 볶음 튀김은 누군가가 짧은 시간 안에 만들 수있는 영양가있는 요리입니다. 개별 취향과 자원에 맞게 쉽게 사용자 정의 할 수 있습니다. 볶음을 쌀이나 국수와 결합하면 곡물, 야채 및 단백질에 대한 많은 사람의 일일 요구 사항을 다룰 수있는 1 개의 달의 접시가 생깁니다.

이 요리에는 몇 가지 단점이 있습니다. 소스의 나트륨 수준은 소금에 민감한 사람들에게 문제를 일으킬 수 있습니다.나트륨 섭취를 줄 이도록 조언 한 R. 너무 많은 기름을 사용하여 건강 수준을 넘어 지방 함량을 증가시킬 수도 있습니다. 야채가 너무 오랫동안 조리되면 열은 영양가의 일부를 파괴 할 수 있습니다. 신중한 타이밍, 적절하게 측정 된 성분 및 저소음 소스의 사용은 많은 관심사를 완화시킵니다.

레시피의 고기는 양배추 볶음 날개를 만드는 데 관련된 시간이 짧기 때문에 또 다른 음식 안전 문제를 더합니다. 가금류와 돼지 고기를 포함한 모든 고기는 먼저 야채를 따라 요리해야합니다. 야채와 동시에 고기를 요리하면 고르지 않게 익고 안전하지 않은 접시가 생깁니다.