갈은 소고기를 어떻게 해동합니까?

지상 쇠고기는 종종 망치지 않도록 얼어 붙습니다. 얼어 붙은 갈은 쇠고기를 요리하기 전에 해동해야합니다. 갈은 소고기를 해동하는 데 사용할 수있는 세 가지 안전한 방법이 있습니다. 쇠고기는 냉장고, 전자 레인지 또는 냉수에 잠기면 해동 할 수 있습니다. 박테리아의 성장으로 이어지고 고기를 먹을 수 없게 만들 수 있기 때문에 실온에서 갈은 쇠고기를 해동하는 것이 좋습니다.

갈은 소고기를 해동하는 가장 빠른 방법은 전자 레인지에 있습니다. 많은 전자 레인지 모델에는 기상 기능이있어 지상 쇠고기를 위해 설정할 수 있습니다. 이를 수행하는 총 시간은 일반적으로 해동되는 고기의 무게에 따라 다릅니다. 전자 레인지에서 해동하는 동안 일부 부품은 요리를 시작할 수 있으므로 전자 레인지를 제거한 후 가능한 빨리 쇠고기를 철저히 요리하는 것이 중요합니다. 이런 식으로 해동되는 갈은 쇠고기는 refrozen이되기 전에 요리해야합니다.

냉수 한 그릇을 사용하여 갈은 소고기를 해동 할 수 있습니다. 고기가 배치되어야합니다D는 가공 비닐 봉지에 냉수에 배치되기 전에. 갈은 소고기가 해동 될 때까지 30 분마다 물을 교체해야하며, 21 ° C (21 ° C) 이상의 온도에 도달하지 않도록해야합니다. 따뜻하거나 온수는 박테리아 성장을 촉진 할 수 있으므로 사용해서는 안됩니다. 이 방법을 사용하여 해동 된 쇠고기는 즉시 요리해야하며 완전히 준비 될 때까지 다시 rebrozen 할 수 없습니다.

갈은 소고기를 해동하는 가장 안전한 방법은 1 ~ 2 일 동안 34 ~ 40 ° F (1 ~ 4 ° C) 사이의 냉장고에 두는 것입니다. 추운 환경에서 천천히 해동하면 유해한 박테리아의 성장이 억제됩니다. 고기는 단단히 싸서 접시 나 팬에 놓아서 액체가 해동하는 동안 다른 음식이 떨어지고 오염되는 것을 방지해야합니다. 다른 두 가지 해동 방법과는 달리, 냉장고에 해동 된 갈은 소고기는 필요한 경우 요리하기 전에 regrozen 될 수 있습니다. 고기는 일반적으로 안전 할 수 있습니다해동 후 1 ~ 2 일 동안 냉장고에 보관해야합니다.

테이블이나 카운터 상단에 앉아 실온에서 쇠고기를 해동하는 것은 안전하지 않습니다. 이 방법은 쇠고기가 너무 따뜻해져 종종 박테리아 성장으로 이어집니다. 안전하지 않은 해동은 심각한 음식 매개 질병으로 이어질 수 있으므로 피해야합니다.