Hvordan optø jeg malet oksekød?

jordkød er ofte frosset for at forhindre ødelæggelse. Før frosset jordkød kan koges, skal den optøes. Der er tre sikre metoder, der kan bruges til at optø malet oksekød. Oksekødet kan afrimes i køleskabet, i en mikrobølgeovn eller ved at være nedsænket i koldt vand. Det anbefales ikke at optø malet oksekød ved stuetemperatur, da dette kan føre til bakterievækst og gøre kødet usikkert at spise.

Den hurtigste måde at optø malet oksekød er i mikrobølgeovnen. Mange modeller af mikrobølger har en afrimningsfunktion, der kan indstilles til malet oksekød. Den samlede tid til at gøre dette afhænger typisk af vægten af ​​kødet, der er optøet. Mens det afrimes i mikrobølgeovnen, kan nogle dele muligvis begynde at lave mad, så det er vigtigt at koge oksekødet grundigt så hurtigt som muligt efter fjernelse fra mikrobølgeovnen. Jordkød, der er optøet på denne måde, skal koges, før det kan være raffrozen.

En skål med koldt vand kan også bruges til at optø malet oksekød. Kødet skal være stedD i en lufttæt plastikpose, før den placeres i det kolde vand. Vandet skal ændres hvert 30. minut, indtil jordkødet er optøet, og sørg for, at det ikke når en temperatur over 21 ° C (21 ° C). Varmt eller varmt vand bør ikke bruges, da det kan fremme bakterievækst. Oksekød, der er optøet ved hjælp af denne metode, skal koges øjeblikkeligt og kan heller ikke være henblik på, før den er fuldt forberedt.

Den sikreste metode til at optø malet oksekød er at forlade det i et køleskabssæt mellem 34 til 40 ° F (1 til 4 ° C) i en til to dage. Optøning langsomt i et koldt miljø hæmmer væksten af ​​skadelige bakterier. Kødet skal indpakkes tæt og anbringes på en plade eller i en gryde for at forhindre, at væsker drypper og forurener anden mad, mens det optøer. I modsætning til de to andre optøningsmetoder, kan malet oksekød, der er optøet i et køleskab. Kødet kan normalt sikkertLy opbevares i køleskabet i yderligere en til to dage efter optøning.

Det er ikke sikkert at optø malet oksekød ved stuetemperatur ved at lade det sidde på et bord eller tæller top. Denne metode gør det muligt for oksekødet at blive for varm, hvilket ofte fører til voldsom bakterievækst. Usikre optøning kan føre til alvorlig madbåret sygdom og bør derfor undgås.