Hvad er Fig Marmalade?

Figmarmelade er en frugtbeskyttelse, der er fremstillet af saften, kødet og huden i figner, en type sød og blød træfrugt. Marmelade har adskillige versioner med flere forberedelsesmetoder og ingredienser. Dens basale ingredienser inkluderer figner, sukker og vand. Afhængig af opskriften og de anvendte udtryk kan figen marmelade også kaldes figen marmelade, selvom de to fødevarer teknisk er forskellige. Fig. Marmelade spises normalt som en spredning på brød eller kiks.

Som andre typer marmelade er figen marmelade fremstillet ved kogende modnet frugt med vand og sukker. Traditionelt er marmelade lavet af citrusfrugter, men som i tilfældet med figner strækker udtrykket sig til konserves af andre typer frugt. I modsætning til marmelade indeholder marmelade frugtskal, hvilket giver den en let pulpy struktur. I figen marmelade kan den tynde hud næppe være mærkbar på grund af dens blødhed efter kogning.

Fig Marmelade er forberedt ved at høste eller købe meget modne figner, fordi deHar sødere kød og blødere hud. Frugtstammen fjernes, og nogle koger dækker figen i sukker og lader den sidde natten over. Hakket figen er blandet med vand og sukker, hvis det ikke oprindeligt var dækket i det, koges derefter i mindst 30 minutter. Den kogte blanding blandes typisk og gnides gennem en grov sigte for at opnå en finere struktur. Gelatine, gelatin-erstatning eller citrusfrugt kan tilsættes til en tykkere marmelade og for at variere struktur og smag.

Marmelades vigtigste ingrediens, figen, er fra et træ, der er hjemmehørende i Sydvestasien og Middelhavet, og frugten er formet som en pære, æg eller agern, afhængigt af sorten. Dens farve spænder fra gullig grøn til mørk lilla. En almindelig figen er normalt medium til mørk lilla i farve, når den bruges til marmelade, og huden er måske begyndt at rynke. Indersiden af ​​frugten er lyserød og opdelt i to lange sektioner, derer fyldt med hundreder af små, bløde, hvide frø. I modsætning til Raspberry Conserves har Fig Marmelade ingen kornet struktur eller knas, fordi frøene er meget bløde.

Marmelade begyndte som en blanding af honning og kvede frugt, en slægtning af æbler og pærer, i antikgræsk og romersk køkken. Quince og andre frugterkonserver udviklede sig til marmelade, hvor udtrykket udelukkende blev brugt til citrus marmelader, der begynder i det 17. århundrede, skønt andre sprog ikke afgrænser mellem citrusfrugter og andre typer frugtkonserves. Roden til ordet "marmelade", latin melimelum , betyder "honning æble", som er en henvisning til madens oprindelse.