Fig Marmalade는 무엇입니까?

무화과 Marmalade는 과일 보존으로, 단풍의 주스, 살 및 피부, 단맛과 부드러운 나무 과일의 종류로 만든 과일 보존입니다. Marmalade에는 여러 개의 준비 방법과 성분이있는 다양한 버전이 있습니다. 기본 성분에는 무화과, 설탕 및 물이 포함됩니다. 레시피와 사용 된 용어에 따라 Fig Marmalade는 기술적으로 다르지만 Fig Marmalade는 Fig Jam이라고도 할 수 있습니다. 무화과 마멀레이드는 보통 빵이나 크래커에 퍼진다.

다른 유형의 Marmalade와 마찬가지로, Fig Marmalade는 물과 설탕으로 숙성 과일을 끓여서 만들어집니다. 전통적으로 마멀레이드는 감귤 과일로 만들어졌지만 무화과의 경우와 같이이 용어는 다른 유형의 과일 보존으로 확장됩니다. 잼과 달리 Marmalade에는 과일 껍질이 들어있어 약간 칙칙한 질감이 생깁니다. 그림 마멀레이드에서는 얇은 피부가 끓인 후 부드러움 때문에 거의 눈에 띄지 않을 수 있습니다.

무화과 마멀레이드는 매우 익은 무화과를 수확하거나 구매하여 준비됩니다.더 달콤한 육체와 더 부드러운 피부를 가지고 있습니다. 과일 줄기가 제거되고 일부 요리사는 설탕에 무화과를 덮고 밤새 앉게합니다. 다진 무화과는 물과 설탕과 혼합되어 처음에는 덮지 않았다면 30 분 이상 끓입니다. 조리 된 혼합물은 전형적으로 더 굵은 체를 통해 혼합되고 문지르면 더 미세한 질감을 달성합니다. 젤라틴, 젤라틴 대체물 또는 감귤류 과일은 두꺼운 마멀레이드를 위해 첨가 될 수 있으며 질감과 맛이 다양합니다.

마멀레이드의 주요 성분 인 무화과는 남서부 아시아와 지중해의 나무에서 나 왔으며 과일은 다양성에 따라 배, 계란 또는 도토리처럼 형성됩니다. 색상은 노란색 녹색에서 어두운 자주색에 이르기까지 다양합니다. 일반적인 무화과는 일반적으로 Marmalade에 사용될 때 중간에서 어두운 자주색이며 피부가 주름을 잡기 시작했을 수 있습니다. 과일 내부는 분홍색이며 두 개의 긴 부분으로 나뉩니다.수백 개의 작고 부드러운 흰 씨앗으로 가득합니다. Raspberry Preserves와 달리 Fig Marmalade는 씨앗이 매우 부드럽기 때문에 거친 질감이나 크런치가 없습니다.

Marmalade는 고대 그리스와 로마 요리에서 사과와 배의 친척 인 꿀과 Quince 과일의 혼합으로 시작되었습니다. Quince와 다른 과일 보존은 Marmalade로 진화했으며,이 용어는 17 세기부터 감귤 마멀레이드에만 사용되는이 용어는 감귤 과일 보존과 다른 유형의 과일 보존 사이에 다른 언어가 묘사되지는 않지만. "marmalade"라는 단어의 근본, 라틴어 멜리 멜럼 는 "꿀 사과"를 의미하며, 이는 음식의 기원에 대한 언급입니다.