Jak rozmrozić mieloną wołowinę?
Wołowina mielona jest często zamrożona, aby zapobiec zepsuciu. Przed zamrożoną mieloną wołowiną należy go rozmrozić. Istnieją trzy bezpieczne metody, które można zastosować do rozmrażania mielonej wołowiny. Wołowina może być rozmrożona w lodówce, w kuchence mikrofalowej lub przez zanurzenie w zimnej wodzie. Nie zaleca się rozmrażania mielonej wołowiny w temperaturze pokojowej, ponieważ może to prowadzić do wzrostu bakterii i powodować, że mięso jest niebezpieczne.
Najszybszym sposobem na rozmrażanie mielonej wołowiny jest w kuchence mikrofalowej. Wiele modeli mikrofalów ma funkcję odszpidu, którą można ustawić dla mielonej wołowiny. Całkowity czas na to zwykle zależy od masy rozmrożonej mięsa. Podczas rozmrażania w kuchence mikrofalowej niektóre części mogą rozpocząć gotowanie, więc ważne jest, aby jak najszybciej gotować wołowinę po usunięciu z kuchenki mikrofalowej. Martwa wołowina, która jest rozmrożona w ten sposób, musi zostać ugotowana, zanim będzie mogła być refrozen.
Miska z zimną wodą można również użyć do rozmrożenia mielonej wołowiny. Mięso powinno być miejsceD w szczelnej plastikowej torbie przed umieszczeniem w zimnej wodzie. Woda powinna być zmieniana co 30 minut, aż mielona wołowina zostanie rozmrożona, upewniając się, że nie osiągnie temperatury powyżej 70 ° F (21 ° C). Ciepła lub gorąca woda nie powinna być stosowana, ponieważ może promować wzrost bakterii. Wołowina rozmrożona przy użyciu tej metody musi zostać natychmiast ugotowana, a także nie można jej odnieść, dopóki nie jest w pełni przygotowany.
Najbezpieczniejszą metodą rozmrażania mielonej wołowiny jest pozostawienie jej w lodówce ustawionej między 34 do 40 ° F (1 do 4 ° C) na jeden do dwóch dni. Powoli rozmrażanie w zimnym środowisku hamuje wzrost szkodliwych bakterii. Mięso powinno być szczelnie owinięte i umieszczone na talerzu lub na patelni, aby zapobiec kapaniu i zanieczyszczeniu płynów podczas rozmrażania. W przeciwieństwie do pozostałych dwóch metod rozmrażania, mielona wołowina rozmrożona w lodówce można w razie potrzeby odnieść się przed gotowaniem. Mięso może zwykle bezpieczneBądź przechowywany w lodówce przez dodatkowe jeden do dwóch dni po rozmrożeniu.
Nie jest bezpieczne do rozmrożenia mielonej wołowiny w temperaturze pokojowej, pozostawiając ją na stole lub blatu. Ta metoda pozwala wołowiny stać się zbyt ciepła, co często prowadzi do gwałtownego wzrostu bakterii. Niebezpieczne rozmrażanie może prowadzić do poważnej choroby przenoszonej przez żywność i dlatego należy jej unikać.