Hur tinar jag malt nötkött?
Nötkött fryst ofta för att förhindra att förstöra. Innan fryst malt nötkött kan tillagas måste det tinas. Det finns tre säkra metoder som kan användas för att tina nötkött. Nötköttet kan avfrostas i kylen, i en mikrovågsugn eller genom att vara nedsänkt i kallt vatten. Det rekommenderas inte att tina nötkött vid rumstemperatur eftersom det kan leda till att bakteriens tillväxt och göra köttet osäkert att äta.
Det snabbaste sättet att tina ner nötkött är i mikrovågsugnen. Många modeller av mikrovågor har en avfrostningsfunktion som kan ställas in för malt nötkött. Den totala tiden för att göra detta beror vanligtvis på vikten på köttet som tinas. Även om det avfrostas i mikrovågsugnen, kan vissa delar börja laga så det är viktigt att laga nötköttet så snart som möjligt efter att ha tagits bort från mikrovågsugnen. Mart nötkött som tinas på detta sätt måste tillagas innan det kan återinföras.
En skål med kallt vatten kan också användas för att tina nötkött. Köttet ska vara platsD i en lufttät plastpåse innan den placeras i det kalla vattnet. Vattnet ska bytas var 30: e minut tills det malda nötköttet tinas och ser till att det inte når en temperatur över 21 ° C). Varmt eller varmt vatten bör inte användas eftersom det kan främja bakteriens tillväxt. Nötkött som tinas med denna metod måste kokas omedelbart och kan inte heller fyllas på förrän helt förberedd.
Den säkraste metoden för att tina nötkött är att lämna det i ett kylskåp som är inställt mellan 3 till 40 ° F (1 till 4 ° C) under en till två dagar. Tina långsamt i en kall miljö hämmar tillväxten av skadliga bakterier. Köttet ska lindas tätt och placeras på en tallrik eller i en kastrull för att förhindra att vätskor droppar och förorenar annan mat medan det tinas. Till skillnad från de andra två tinningsmetoderna kan malet nötkött tinat i ett kylskåp frysas innan det lagar om det behövs. Köttet kan vanligtvis säkertLy förvaras i kylen i ytterligare en till två dagar efter tining.
Det är inte säkert att tina nötkött vid rumstemperatur genom att lämna det sitter på ett bord eller bänkskiva. Denna metod gör det möjligt för nötköttet att bli för varmt, vilket ofta leder till tillväxt av bakterier. Osäker tining kan leda till allvarlig matburen sjukdom och bör därför undvikas.