牛ひき肉を解凍するにはどうすればよいですか？

牛肉の挽いたものは、しばしば腐敗を防ぐために凍結します。冷凍牛ひき肉を調理する前に、解凍する必要があります。牛ひき肉を解凍するために使用できる3つの安全な方法があります。牛肉は、冷蔵庫、電子レンジ、または冷水に沈むことによって浸漬することができます。室温で牛ひき肉を解凍することはお勧めしません。これにより、細菌の成長につながり、肉が安全に食べられるようになる可能性があります。マイクロ波の多くのモデルには、牛ひき肉用に設定できる霜取り関数があります。これを行うための合計時間は、通常、解凍される肉の重量に依存します。電子レンジで解凍している間、一部の部分は調理を開始する可能性があるため、電子レンジから除去した後、できるだけ早く牛肉を徹底的に調理することが重要です。このように解凍される牛ひき肉は、それが再zenになる前に調理する必要があります。

冷たい水のボウルは、牛ひき肉を解凍するためにも使用できます。肉は置かれるべきですDは、冷たい水に入れられる前に、気密のビニール袋に入れます。牛ひき肉が解凍されるまで30分ごとに水を交換する必要があり、70°F（21°C）を超える温度に達しないようにします。細菌の成長を促進できるため、温水またはお湯は使用しないでください。この方法を使用して牛肉を解凍することは、すぐに調理する必要があり、完全に準備するまで再zenすることはできません。

グラウンドビーフを解凍する最も安全な方法は、34〜40°F（1〜4°C）の間に1〜2日間セットされた冷蔵庫に置いたままにすることです。寒い環境でゆっくりと解凍すると、有害な細菌の成長が阻害されます。肉はしっかりと巻き付け、皿または鍋に入れて、液体が解凍中に他の食物を滴下して汚染するのを防ぐ必要があります。他の2つの解凍方法とは異なり、必要に応じて調理する前に、冷蔵庫に溶けた牛ひき肉を補充することができます。肉は通常安全です解凍してからさらに1〜2日間冷蔵庫に保管します。

テーブルまたはカウンタートップに座ったままにして、室温で牛ひき肉を解凍することは安全ではありません。この方法により、牛肉が暖かくなりすぎるようになり、しばしば腹部の成長につながります。安全でない解凍は、深刻な食物媒介性の病気につながる可能性があるため、避けるべきです。