카럼이란 무엇입니까?

Carum은 apiaceae 가족의 개화 식물이며 당근 가족으로도 알고 있습니다. Carum Carvi 은 친숙한 요리 허브 캐러 웨이의 라틴어 이름입니다. 캐러 웨이 씨앗은 일반적으로 요리 향신료로 사용됩니다. 서 아프리카와 유럽 출신이며, 수세기 동안 요리 및 의약 약초로 사용되었습니다.

카럼 공장은 2 년마다입니다. 첫 해에, 식물의 키는 8 인치 (약 20cm) 자라며 어린 당근과 매우 깃털 모양이 있습니다. 두 번째 해에는 길고 가느 다란 줄기에서 키가 2 피트에서 3 피트 (약 60cm ~ 90cm)로 자랍니다. 각 줄기의 꼭대기에서 식물은 작은 흰색 또는 옅은 분홍색 꽃의 우산 모양의 클러스터를 생산합니다. 두 번째 성장기가 끝날 무렵, 식물은 땅으로 돌아갑니다.

카럼은 햇볕에 심어야합니다. 실내 식물은 매일 최소 6 시간의 밝은 햇빛이 필요합니다. Carum이 pH 범위를 견딜 수 있지만 6에서 7.5 사이의 토양 pH가 이상적입니다.4.8에서 7.6 사이. 씨앗은 가을에 수집되어 깊고 풍부한 토양에 뿌릴 때 봄까지 보관됩니다. 야생 상황이나 정원 환경에서 소홀히 할 때 Carum

그것의 얕은 뿌리 시스템과 비 침습적 특성은 Caraway가 정원의 좋은 동반자 식물로 만듭니다. Carum은 특히 다른 얕은 뿌리 작물과 호환됩니다. 꽃은 말벌에 매력적입니다. 말벌은 결과적으로 진딧물의 침입을 잠재적으로 손상시킨다. Carum Carvi는 회향 근처에 심었을 때 잘 자라지 않습니다.

캐러 웨이의 씨앗은 초승달 모양입니다. 갈색 씨앗의 길이는 1/3 인치 (약 2mm)이며 길이를 따라 5 개의 별개의 융기 부분이 있습니다. 늦은 여름과 이른 가을에는 씨앗이 줄기에서 짙은 갈색으로 돌리기 시작합니다. 씨앗은 자체 시드와 씨앗 손실을 피하기 위해 식물에 여전히 수확됩니다. 씨앗은 흔들립니다d 천, 종이 타월 또는 건조 스크린에 뿌려집니다.

요리 식물로서 Carum Carvi는 다양한 용도를 가지고 있습니다. 씨앗은 달콤하고 감초 맛이 있으며 다양한 풍미와 달콤한 요리법을 보완합니다. 2 학년 식물의 뿌리는 파스 닙 또는 기타 온화한 뿌리 채소 대신 파고 사용될 수 있습니다. 첫해 잎은 부드럽고 샐러드, 감자 튀김 및 여름 수프에 신선한 추가를합니다.