O que é carum?
Carum é uma planta de floração na família apiaceae , também conhece a família de cenoura. Carum Carvi é o nome latino para a familiar erva culinária. As sementes de cominho são comumente usadas como um tempero culinário. É nativo da África Ocidental e da Europa, onde é usado há séculos como uma erva culinária e medicinal. No primeiro ano, a fábrica cresce cerca de 20 cm de altura e tem uma aparência de penas como um jovem de cenoura. No segundo ano, cresce de 2 metros a 3 pés (cerca de 60 cm a 90 cm) de altura em caules longos e delgados. No topo de cada caule, a planta produz um aglomerado em forma de guarda-chuva de pequenas flores brancas ou rosa pálidas. No final da segunda estação de crescimento, a fábrica morre de volta ao chão.
O submetido deve ser plantado em pleno sol. As plantas internas precisarão de pelo menos seis horas de luz solar brilhante todos os dias. Um pH do solo variando de 6 a 7,5 é ideal, embora o carumista possa tolerar uma faixa de pHentre 4,8 e 7.6. As sementes são coletadas no outono e armazenadas até a primavera, quando são semeadas em solo profundo e rico. Em situações selvagens ou quando negligenciadas em um ambiente de jardim, o Carum se autopropatará de sementes no segundo ano.
Seu sistema de raiz superficial e natureza não invasiva fazem de um bombigo uma boa planta de companhia no jardim. Carum é particularmente compatível com outras culturas de raiva rasa. As flores são atraentes para as vespas; As vespas, por sua vez, controlam invasões potencialmente prejudiciais de pulgões. Carum Carvi não cresce bem quando plantado perto da erva -doce.
As sementes de caramba são em forma de crescente. As sementes marrons têm 1/3 de polegada de comprimento (cerca de 2 mm) e têm cinco cristas distintas ao longo do comprimento. No final do verão e no início do outono, as sementes começam a amadurecer e ficar marrom escuro nos caules. As sementes são colhidas enquanto ainda estão na planta para evitar a semeadura e a perda de sementes. As sementes shoulD ser espalhado em um pano, toalha de papel ou tela de secagem.
Como uma planta culinária, o Carum Carvi tem uma grande variedade de usos. As sementes têm um sabor doce de alcaçuz que complementa uma ampla variedade de receitas salgadas e doces. As raízes das plantas do segundo ano podem ser cavadas e usadas no lugar de pastinagas ou outros vegetais de raiz suaves. As folhas do primeiro ano são macias e fazem uma nova adição a saladas, batatas fritas e sopas de verão.