글루텐 프리 빵은 무엇입니까?

글루텐 프리 빵은 밀이나 글루텐을 사용하지 않고 만든 빵의 종류이며, 그러한 빵은 상업적으로 제공되거나 자신의 부엌에있는 사람들이 만들 수 있습니다. 이 유형의 빵은 일반적으로 글루텐이나 밀에 음식 알레르기가있는 사람을위한 것입니다. 글루텐은 일반적으로 레시피에 밀가루를 포함시켜 형성되며 밀가루 빵의 가장 중요한 측면 중 하나입니다. 글루텐 프리 빵 레시피는 여전히 유쾌한 맛과 질감을 가진 글루텐없이 빵을 만들기 위해 여러 가지 다른 유형의 밀가루와 다양한 성분을 사용하는 경향이 있습니다.

글루텐과 밀의 불내증, 종종 밀 알레르기 또는 셀리 악 질병으로 인한 꽤 일반적인 음식이기 때문에 글루텐이없는 빵은이 조건으로 만들어집니다. 글루텐은 다양한 단백질이 물과 결합되어 끈적 끈적하면서도 탄성적 인 물질을 형성 할 때 생성 된 제품입니다. 보리와 호밀 가루가 C를 할 수 있지만 일반적으로 밀가루를 사용하여 형성됩니다글루텐도 있습니다. 이러한 유형의 밀가루와 그로 인해 형성되는 글루텐은 다양한 종류의 빵의 주요 구성 요소로 글루텐 불내증이있는 사람이 글루텐 프리 빵 이외의 빵 제품을 먹기가 어렵습니다.

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글루텐 프리 빵은 여러 가지 방법으로 만들 수 있으며 상업적으로 생산하거나 부엌에서 누군가가 만들 수 있습니다. 이러한 유형의 빵은 일반적으로 밀, 보리 및 호밀 이외의 다른 소스에서 밀가루를 사용하여 만들어집니다. 이 밀가루에는 옥수수 나 쌀가루와 같은 상당히 일반적인 성분 또는 타피오카, 수수 및 가파바와 같은 더 특이한 밀가루 공급원이 포함될 수 있습니다. 글루텐 프리 빵에 자주 사용되는 다른 성분으로 인해 크 산담 껌과 당밀과 꿀과 같은 감미료가 있습니다.

글루텐 알레르기를 가진 많은 사람들은 빵이 완전히 글루텐과 밀이 없는지 확인하기 위해 글루텐이없는 빵을 만드는 것을 선호합니다. 상업적인 글루텐 프리 BREAD는 밀과 글루텐을 포함한 다른 유형의 빵을 준비하는 데 사용되는 위치에서 만들 수 있습니다. 이것은 글루텐과 밀이 빵 자체를 만드는 데 포함되지 않을 수 있지만 빵은 포장되거나 준비되는 동안 밀이나 글루텐으로 끝날 수 있음을 의미합니다. 음식 알레르기를 가진 사람은 종종 소량의 성분조차도 부정적인 반응을 보일 것이며, 이러한 유형의 노출은 그러한 알레르기를 가진 사람에게 잠재적으로 위험하거나 불쾌하게 만듭니다.

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