저탄수화물 미트 로프는 무엇입니까?

저탄수화물 미트 로프는 탄수화물이 거의없는 성분으로 만든 미트 로프입니다. 전형적인 미트 로프 레시피에서, 미트 로프를 함께 잡고 과도한 그리스를 흡수하기 위해 일부 유형의 전분이 고기에 첨가됩니다. 전분이 일반적으로 탄수화물이 높기 때문에, 저탄수화물 미트 로프 레시피는 저탄수화물 결합제를 사용합니다. 또한 저탄수화물 미트 로프에는 조미료, 향료 또는 설탕과 전분이 포함 된 기타 성분이 포함되어서는 안됩니다. 많은 두꺼비에는 전분이 포함되어 있기 때문에 Cooks는 소스 나 그레이비를 준비 할 때 조심해야합니다.

Meatloaf는 미국의 전통적인 요리이며 하나 이상의 유형의 노련한 분쇄기 고기로 구성되어 있습니다. 많은 사람들이 미트 로프에서 쇠고기를 유일한 고기 또는 기본 고기로 사용하지만 일부는 다른 유형의 고기를 혼합하거나 지상 칠면조를 더 저렴한 대안으로 사용합니다. 요리 후, 미트 로프는 일반적으로 얇게 썰어 뜨거워집니다.ND 많은 요리사들이 뜨거운 요리 위로 늘어선 그레이비 나 소스를 준비합니다. 미트 로프는 또한 식히고 얇게 썰고 샌드위치 충전물로 제공 될 수 있습니다.

미트 로프에 대한 많은 레시피는 전분 바인더의 사용을 지정합니다. 예를 들어, 일부 레시피는 빵 부스러기를 사용하는 반면, 다른 레시피는 롤 귀리를 지정합니다. 저탄수화물 미트 로프를 만들고자하는 사람들에게는 탄수화물이 낮은 바인더를 찾는 것이 중요합니다. 저탄수화물 미트 로프를 만들기위한 일부 대안에는 코코넛 밀가루가 포함되어 있으며 코코넛 갈등으로 만들어졌으며 섬유질이 많고 탄수화물이 적으며 특별히 개발 된 저탄수화물 빵과 크래커로 만든 빵 부스러기가 포함됩니다. 일부 회사는 또한 저탄수화물 으깬 감자 대체물을 판매하며 저탄수화물 미트 로프의 바인더로도 사용할 수 있습니다.

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저탄수화물 미트 로프를 만들 때 변환 할 때 전분 바인더에 전적으로 초점을 맞추지 않는 것이 중요합니다.탄수화물이 적은 다이어트에 적합하게하기 위해 레시피를 사용합니다. 많은 상업적 조미료와 조미료에는 숨겨진 설탕과 다른 탄수화물이있을 수 있습니다. 예를 들어, 상업적으로 준비된 케첩 및 토마토 소스에는 종종 설탕이 첨가된다. 상업적인 그레이비 및 수프 믹스를 사용하면 미트 로프의 탄수화물 수에 추가 될 수 있습니다. 신중한 요리사는 설탕이없는 것으로 제조 된 조미료를 사용하거나 신선하거나 말린 허브와 다양한 저탄수화물 야채를 미트 로프에 추가하여 추가 탄수화물을 기여하지 않고 맛과 질감을 향상시킬 수 있습니다.