Raspberry Salsa는 무엇입니까?

Raspberry Salsa는 일반적으로 라즈베리를 포함하는 매운 살사입니다. 그러나이 요리에는 여러 가지 변형이 있습니다. 일부는 토마토와 마늘과 같은 전통적인 살사 성분을 포함하고 다른 일부에는 다른 과일을 선호 하여이 산성 채소를 대체합니다. 다른 옵션에는 당근 성냥개비와 같은 달콤한 야채가 포함됩니다. 라즈베리 살사를 준비하는 두 가지 방법이 있습니다. 요리사는 두껍고 액체 살사의 재료를 퓌레로 만들거나 작은 조각으로자를 수 있습니다.

전통적인 살사에 라즈베리를 추가하려는 사람들은 일반적으로 다른 여러 성분을 추가해야합니다. 설탕이나 꿀은 라즈베리의 단맛과 산도를 꺼내는 데 도움이되지만 요리사는 살사를 여러 번 맛보고이 성분들이 살사를 달콤하게 만들지 않도록해야합니다. 라즈베리 향료 또는 추출물은 라즈베리 맛을 강조하고 나머지 재료를 미묘한 과일로 주입하는 데 도움이 될 수 있습니다. 대략적으로추출물은 풍미를 충분히 추가해야합니다.

토마토, 마늘, 생 양파 및 매운 고추는 일부 요리사를 위해 라즈베리에 덧붙이지 않을 수 있습니다. 이러한 이유로, 대부분의 Raspberry Salsa 레시피는 야채 대신 다른 과일을 요구합니다. 리치, 수박, 블랙 베리, 다진 복숭아 및 만다린 오렌지는 모두이 과일 살사에 인기있는 추가 기능입니다. 꿀과 칠리 페퍼 퓨레는 종종 함께 혼합되어 매운 달콤한 시럽을 만듭니다.

과일 기반 살사가 너무 달콤하지만 여전히 라즈베리를 보완하고 싶어하는 사람들은 살사로 들어가기 위해 더 달콤한 야채를 선택할 수 있습니다. 강판 또는 줄리신 당근, 오이, 셀러리 및 호박은 모두 맛을 쉽게 흡수하며 일반적으로 토마토 나 양파만큼 풍미가 없습니다. 이런 종류의 살사의 라즈베리는 거의 항상 별이기 때문입니다.채소는 일반적으로 그들을 압도하기에 충분한 풍미를 가지고 있지 않습니다.

몇몇 요리사는 대부분의 다른 과일과 채소를 생략하여 살사의 라즈베리를 강조하기로 선택할 수 있습니다. 이 라즈베리 살사에는 일반적으로 라즈베리, 실란트로, 레몬 또는 라임 주스, 설탕 및 매운 퓨레가 포함되어 있습니다. 이 버전은 구운 닭고기, 생선 또는 돼지 고기를 입는 맛있는 방법 일 수 있습니다.

요리사가 어떤 버전의 Raspberry Salsa를 만드는지에 관계없이, 재료를 선택하면 보통 하나의 더 많은 선택이 있습니다 : 퓨레 또는 퓌레에 대한 것입니다. 퓌레 라즈베리 살사는 보통 열등하고 차가운 여름 수프 느낌을 가지고 있으며, 청키 한 살사는 종종 전통적이고 편안함을 느낍니다. 이 선택은 주로 맛의 문제이지만, 라즈베리 살사는 일반적으로 부드러운 딸기를 쉽게 분쇄하고 접시 전체에 균등하게 배포합니다.