O que é salsa de framboesa?
Salsa de framboesa geralmente é uma salsa picante que inclui framboesas. Existem muitas variações diferentes deste prato, no entanto. Alguns incluem ingredientes tradicionais de salsa, como tomate e alho, enquanto outros substituem esses vegetais ácidos em favor de outras frutas. Outra opção inclui vegetais doces, como palitos de cenoura. Há também duas maneiras de preparar salsa de framboesa: os cozinheiros podem purê os ingredientes para uma salsa líquida grossa ou picá -los em pedaços pequenos para uma versão grossa.
Aqueles que desejam adicionar framboesas à salsa tradicional geralmente também devem adicionar vários outros ingredientes. O açúcar ou o mel ajuda a trazer à tona a doçura e a acidez das framboesas, mas os cozinheiros devem provar a salsa várias vezes para garantir que esses ingredientes não tornem a salsa enjoativa. O sabor ou extrato de framboesa também pode ajudar a destacar o sabor da framboesa e infundir o restante dos ingredientes com uma frutificação sutil. Aproximadamente um boné deO extrato deve adicionar muito sabor.
tomates, alho, cebola crua e pimentão picante pode não estar apetitando adições a framboesas por alguns cozinheiros. Por esse motivo, uma grande maioria das receitas de salsa de framboesa exige outras frutas em vez de vegetais. Lichia, melancia, amoras, pêssegos picados e laranjas mandarim são adições populares a essas salsas mais frutas. O purê de mel e pimenta são frequentemente misturados para criar um xarope picante que complementa os frutos enquanto lhes dão um chute.
Aqueles que acham uma salsa à base de frutas muito doces, mas ainda querem complementar as framboesas, podem tentar escolher vegetais mais doces para entrar em sua salsa. Cenouras raladas ou julienadas, pepinos, aipo e abobrinha absorvem sabores com facilidade e geralmente não são tão salgados quanto os tomates ou cebolas. As framboesas nesse tipo de salsa são quase sempre a estrela porque estes docesOs vegetais geralmente não têm sabores fortes o suficiente para dominá -los.
Alguns cozinheiros podem optar por destacar as framboesas na salsa, omitindo a maioria das outras frutas e vegetais. Essas salsas de framboesa normalmente contêm framboesas, coentro, suco de limão ou limão, açúcar e algum tipo de purê picante. Esta versão pode ser uma maneira saborosa de vestir frango grelhado, peixe ou carne de porco.
Independentemente da versão da Salsa de Raspberry A Cook, ele ou ela geralmente tem mais uma opção para fazer quando os ingredientes são escolhidos: para purê ou não para purê. A salsa de framboesa de purê geralmente tem uma sensação de sopa de verão fria, enquanto as salsas grossas geralmente se sentem tradicionais e reconfortantes. Essa escolha é em grande parte uma questão de sabor, embora o purê de salsa de framboesa geralmente pulveja essas bagas macias com facilidade e distribua seu sabor uniformemente por todo o prato.