Co je Raspberry Salsa?
Raspberry Salsa je obecně kořeněná salsa, která zahrnuje maliny. Existuje však mnoho různých variací tohoto jídla. Některé zahrnují tradiční salsa ingredience, jako jsou rajčata a česnek, zatímco jiné nahrazují tyto kyselé zeleniny ve prospěch jiného ovoce. Další možnost zahrnuje sladkou zeleninu, jako jsou mrkvové zápasy. Existují také dva způsoby, jak připravit malinovou salsu: kuchaři mohou buď čistit ingredience pro silnou, tekutou salsu nebo je nasekat na malé kousky pro robustní verzi.
Ti, kteří chtějí přidat maliny do tradiční salsy, by obvykle měli přidat i několik dalších ingrediencí. Cukr nebo med pomáhá vyvážit sladkost a kyselost malin, ale kuchaři by měli salsu několikrát ochutnat, aby se ujistili, že tyto ingredience nečiní salsu maskově sladkou. Raspberryova aroma nebo extrakt může také pomoci podtrhovat malinovou chuť a narušit zbytek ingrediencí jemnou ovocností. ZhrubaExtrakt by měl přidat spoustu chuti.
Rajčata, česnek, syrová cibule a kořeněná paprika nemusí být pro některé kuchaře chutná k malině. Z tohoto důvodu velká většina receptů maliny salsa vyžaduje místo zeleniny jiné ovoce. Lychee, meloun, ostružiny, nasekané broskve a mandarínské pomeranče jsou všemi populárními doplňky těchto ovocnějších salsas. Činí z medu a chili pepř se často mísí dohromady, aby se vytvořil kořeněný sladký sirup, který doplňuje ovoce a zároveň jim dává kop.
ti, kteří najdou salsu založenou na ovoci příliš sladkou, ale přesto chtějí doplnit maliny, by se mohli pokusit vybrat sladší zeleninu, aby šli do jejich salsy. Nastrouhaná nebo juliennová mrkev, okurky, celer a cuketa se snadno absorbují chutí snadno a obecně nejsou tak pikantní jako rajčata nebo cibule. Maliny v tomto druhu salsy jsou téměř vždy hvězdou, protože tyto sladkéVegetariáni obvykle nemají dostatečně silné příchutě, aby je přemohly.
Několik kuchařů se může rozhodnout zvýraznit maliny v Salse vynecháním většiny ostatních ovoce a zeleniny. Tyto malinové salsy obvykle obsahují maliny, koriandr, citronovou nebo limetkovou šťávu, cukr a nějaký druh kořeněného pyré. Tato verze může být chutný způsob, jak se oblékat grilované kuře, ryby nebo vepřové maso.
Bez ohledu na to, jakou verzi Raspberry Salsa, kterou kuchař dělá, má obvykle ještě jednu volbu, jakmile budou ingredience vybrány: pyré nebo ne pyré. Pureed Raspberry Salsa má obvykle chuť na studenou letní polévku, zatímco robustní salsy se často cítí tradiční a uklidňující. Tato volba je do značné míry věcí vkusu, i když pyré na malinové salsy obvykle tyto měkké bobule snadno rozměňuje a rovnoměrně distribuuje svou chuť po celé misce.