글루텐 프리 초콜릿은 무엇입니까?

글루텐 프리 초콜릿은 글루텐과 밀을 최종 제품에 존재하지 않도록 준비된 초콜릿 과자의 한 종류입니다. 이것은 일반적으로 캔디 바와 같은 준비된 초콜릿이며 베이킹에 사용하기위한 생 초콜릿이 아닙니다. 이러한 유형의 간식은 밀과 글루텐을 포함하는 음식 알레르기가있는 사람이 반응을 겪지 않고 초콜릿을 먹을 수 있도록 준비되어 있습니다. 글루텐 프리 초콜릿은 밀이나 글루텐이 간식 자체에 포함되어 있지 않고 준비해야하며, 일반적으로 글루텐이없는 공장이나 위치에서 만들어집니다.

때때로 "밀 프리"라는 라벨이 붙은 글루텐 프리 초콜릿은 특히 밀과 글루텐이 포함 된 음식 알레르기가있는 사람들을 위해 만들어졌으며 의도된다. 글루텐은 다양한 식품, 일반적으로 밀 또는 유사한 식물을 포함하는 다양한 식품을 통해 여러 가지 방법으로 생산됩니다. 곡물의 특정 부분이 분해되어 결합 될 때 형성되는 단백질 복합재입니다.물을 첨가하여 끈적 끈적하고 신축성이있는 물질을 생산합니다. 이것은 많은 유형의 빵 및 기타 제품의 생산에 매우 중요합니다. 그러나 글루텐에 대한 음식 알레르기를 가진 많은 사람들이 있으므로 글루텐 프리 초콜릿과 같은 제품은 이들 개인에게 대안을 제공합니다.

글루텐 프리 초콜릿은 일반적으로 밀과 유사한 제품이 초콜릿 생산에 사용되지 않도록하여 생산됩니다. 이는 주로 초콜릿 바 및 기타 가공 초콜릿의 초콜릿과 관련이 있지만 베이킹을위한 초콜릿 칩에는 생산 방법으로 인한 글루텐 또는 밀도 포함될 수 있습니다. 대체 성분은 이러한 유형의 과자, 보통 콩 또는 콩 우유에서 유화제 및 바인더에 사용됩니다. 글루텐 프리 초콜릿은 일반적으로 포장에 밀이나 글루텐이 부족하다는 것을 나타냅니다. 환경 문제도 고려해야합니다.ered.

글루텐 프리 초콜릿은 여전히 ​​글루텐이나 밀을 함유 한 다른 식품이 생산되는 공장이나 환경에서 생산됩니다. 이는 밀과 글루텐이 제품의 실제 성분이 아닌 제품에 도입 될 수 있음을 의미합니다. 음식 알레르기가있는 사람들은 종종 소량의 알레르겐에 대한 알레르기 반응을 가질 수 있으므로 밀과 글루텐에 대한 환경 노출은 글루텐 프리 초콜릿의 이점을 줄일 수 있습니다. 캔디 바 또는 이와 유사한 과자에 대한 포장은 일반적으로 제품이 밀 또는 글루텐이 포함 된 다른 음식 주위에 만들어 졌는지를 나타냅니다.