グルテンフリーチョコレートとは何ですか？

グルテンフリーチョコレートは、グルテンと小麦が最終製品に存在しないことを保証する方法で準備されたチョコレート菓子の一種です。これは通常、キャンディーバーのような準備されたチョコレートであり、ベーキングに使用するための生チョコレートではありません。これらのタイプのトリートは、小麦やグルテンを含む食物アレルギーのある人が反応に苦しむことなくチョコレートを食べることができるように準備されています。グルテンを含まないチョコレートは、スナック自体に小麦またはグルテンなしで準備する必要があり、通常はグルテンも含まれていない工場や場所で作られています。グルテンは、さまざまな食品、通常は小麦や類似の植物を含むさまざまな食品を通じてさまざまな方法で生産されています。穀物の特定の部分が分解されて結合されたときに形成されるタンパク質複合材料です。粘着性と伸縮性のある物質を生成するために、水を加えてften。これは、多くの種類のパンやその他の製品の生産において非常に重要です。しかし、グルテンに食物アレルギーを持つ人がたくさんいるので、グルテンフリーチョコレートなどの製品はこれらの個人に代替品を提供します。

グルテンフリーチョコレートは、通常、小麦や同様の製品がチョコレートの生産に使用されないようにすることで生産されます。これは主にチョコレートバーや他の形式の加工チョコレートの懸念ですが、ベーキング用のチョコレートチップには、生産方法によるグルテンまたは小麦も含まれる場合があります。代替成分は、これらのタイプの菓子、通常は大豆または豆乳の乳化剤とバインダーに使用されます。グルテンフリーのチョコレートは通常、包装に小麦やグルテンの不足を示していますが、環境への懸念も考慮する必要がありますered

グルテンまたは小麦を含む他の食品が生産される工場または環境では、多くの種類のグルテンを含まないチョコレートがまだ生産されています。これは、小麦とグルテンを製品の実際の成分にせずに製品に導入できることを意味します。食物アレルギーのある人は、少量のアレルゲンでさえアレルギー反応をすることができることが多いため、小麦やグルテンへの環境への曝露はグルテンを含まないチョコレートの利点を減らすことができます。キャンディーバーまたは同様の菓子のパッケージは、通常、小麦またはグルテンを含む他の食品の周りで製品が作られているかどうかを示します。