레드 스 내퍼는 무엇입니까?

"붉은 도미"라는 용어는 lutjanus 속의 물고기를 집단적으로 참조하는 데 사용되지만 많은 사람들이 구체적으로 생각합니다. 캠페인 , 귀중한 음식 물고기는“빨간 도미”를 들었을 때. 이 물고기는 달콤하고 약간 영양가가 많은 맛을 가진 밀집된 흰 살을 가지고있어 인간 식당에서 매우 인기가 있으며 불행히도 빨간 도미 어업에서 과실 문제가 발생했습니다.

다른 스냅 즈와 마찬가지로 붉은 도미는 가시가 많은 등 지느러미와 바늘과 같은 이빨을 가지고 있습니다. 이 물고기도 측면으로 압축되어 몸이 약간 찌그러지는 것처럼 보입니다. 그들은 아열대 물고기에 열대이며, 충분한 먹이를 위해 암초 환경을 선호합니다. “빨간 도미”라는 이름에서 알 수 있듯이,이 물고기는 붉은 몸을 가지고있는 붉은 몸을 가지고 있으며, 정면에는 더 어둡고 배 근처의 크림색으로 페이딩됩니다.

이 물고기는 일반적으로 큰 학교에 살고 있습니다. 이것은 어부에게 큰 그로를 만들 수 있기 때문에 어부에게는 이점이 될 수 있습니다.한 번에 물고기의 업이지만, 판매하기에 너무 작은 스 내퍼 또는 원치 않는 물고기 종과 같은 Bycatch의 위험이 증가합니다. 이것은 어업에서 폐기물로 이어지고 물고기 인구를 더 불안정하게 만듭니다.

진정한 붉은 도미에 대한 수요로 인해 많은 부도덕 한 회사는 종에 관계없이“빨간 도미”로 표시된 흰 물고기를 판매합니다. 이로 인해 모든 흰색 물고기에 대한 용어 사용이 증가하여 일부 사람들은 붉은 도미를 열등한 음식 물고기로 생각하게했습니다. 사실, 진정한 레드 스 내퍼는 매우 독특한 맛과 다양한 용도를 가지고 있으며 비용이 많이들 수 있습니다.

미국에서 판매하기 위해 제공되는 어류에 대한 여러 연구에 따르면 어종에서는 많은 오해가 발생하는 것으로 나타났습니다. 일반적으로 이것은 소유주의 책임이 아닙니다. 많은 어류 시장은 이미 구분되고 필렛을 구입하여 원래 spe를 식별하기가 어렵습니다.cies. 소비자는 독특한 붉은 피부가 진정한 식별을 훨씬 쉽게 만들기 때문에 가능한 경우 피부를 켜고 도미를 구입하려고 시도해야합니다.

남획 문제로 인해 Red Snapper를 전혀 구매하는 것이 좋지 않을 수 있습니다. Mahi-Mahi와 같은 다른 하얀 물고기는 더 나은 선택이며, 그릴에 적합한 확고한 육체와 같이 스 내퍼를 매우 바람직하게 만드는 많은 특성을 제공합니다. 물고기에 대한 수요가 줄어들면 어업이 회복 될 수 있으며 라벨링의 정직성도 촉진 할 수 있습니다.