사카로 미터 란?

당도계는 용액에서 설탕의 농도를 측정하는 데 사용되는 장치입니다. Saccharometers는 액체의 밀도를 결정하여 사람들이 설탕 함량을 추정 할 수있게합니다. 그들은 사람들이 설탕 용액을 만들어야 할 때뿐만 아니라 와인과 맥주 생산에도 사용됩니다. 요리 용품점은 때로는 집에서 맥주와 다른 주류를 만들기위한 용품을 비축 할 때 가끔 가지고 다닙니다.

당도계가 작동하는 방식은 비교적 간단합니다. 전구에 부착 된 실린더로 구성되며 측면을 따라 눈금이 표시됩니다. 장치를 사용하기 위해 누군가 측정 할 용액에 당당을 떨어 뜨립니다. 장치가 안정화되고 보빙이 중지되면 장치에서 읽을 수 있습니다. 마크는 Brix, Plato 또는 Balling 스케일에 해당 할 수 있으며, 모두 용액에서 설탕의 백분율을 나타냅니다.

saccharometer를 사용할 때 약간의주의가 필요합니다. 이 장치는 설탕 함량을 직접 측정하지 않고 밀도와 사전 보정 된 스케일에 의존합니다. 이는 유체가 원래보다 밀도가 높거나 적 으면 가열 된 시럽 (덜 밀도가 높거나 불순물이 더 높은 용액)에서 발생할 수있는 것처럼 판독 값을 떨어 뜨릴 수 있음을 의미합니다. saccharometer는 종종 권장 온도 범위와 함께 제공되므로 사람들은 교정 된 온도를 알 수 있습니다.

측정에 사용되는 다른 도구와 마찬가지로, 당도계는 잘 관리 될 때 더 잘 작동합니다. 사용 후에는 닦고 보호 케이스로 교체해야합니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관해야하며 사람들은 극한의 온도에 노출되지 않도록 노력해야합니다. saccharometer를 떨어 뜨리면 부러 지거나 헤어 라인 균열이 발생하여 장치의 교정을 중단하기 때문에 밀도 측정을 방해 할 수 있습니다. 장치가 정확하게 읽는지 여부를 잘 모르는 경우 알려진 농도의 용액을 준비하여 테스트 할 수 있습니다.

당도계는 당도계와 혼동되어서는 안됩니다. saccharimeter는 용액에서 설탕의 양을 측정하지만 측정에 편광 또는 굴절률을 사용합니다. 따라서 다르게 작동합니다. 이러한 장치는 더 정확할 수 있기 때문에 때때로 선호됩니다. 그들은 또한 이동성이 뛰어나서 수확하기 전에 포도가 얼마나 달콤한 지 결정하기 위해 들판에서 포도를 테스트하는 것과 같은 것들에 유용합니다.