Wat is de rundvleesindustrie?
De rundvleesindustrie bestaat voornamelijk uit veeboeren die vee opwekken als voedselbron en de processors die rundvlees bereiden voor de detailhandel en de groothandelsmarkt. Andere industrieën die direct of indirect de rundvleesindustrie ondersteunen en reguleren, zijn korrelproducenten die voeder zijn aan veehouders en feedlots, overheidstoezicht op de industrie zoals het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA), en de dierenartsdiensten die zorgen voor de gezondheid van vee -kuddes. One of the largest agricultural industries, it is estimated that, in 2010, there are 1.3 billion cattle worldwide and that anywhere from 24% - 60% of arable grassland, depending on the nation, is set aside to raise them.
Global beef producers that lead in the export market include the United States, Argentina, Australia, Brazil, Canada, New Zealand, the European Union, Russia, and Ukraine. Vanaf 2010 zijn ze samen goed voor bijna 6 miljoen ton rundvlees exports jaarlijks, een stijging van ongeveer 5 miljoen tonExporteert in 1994. Vreemd genoeg importeren veel van de grootste exporteurs in de runderindustrie ook zoveel of meer van buitenlandse leveranciers. De Verenigde Staten, de Europese Unie en Rusland importeren regelmatig meer rundvlees dan ze exporteren, waardoor Australië de tweede grootste netto -exporteur van rundvlees na Brazilië is.
Verschillende kritiek op de vee -industrie op een wereldwijd schaalcentrum rond het intensieve gebruik van natuurlijke hulpbronnen om rundvlees te verhogen wanneer meer economische voedselproductie mogelijk is. In de Verenigde Staten wordt bijvoorbeeld geschat dat vanaf 2011 70-80% van alle geproduceerde graan, grotendeels maïs, naar de productie van rundvlees gaat. Tegelijkertijd wordt de helft van al het vers drinkwater dat uit putten in de VS wordt gepompt gebruikt om graan te laten groeien voor veevoer. Tarwe groeien voor menselijke consumptie in tegenstelling tot vee verbruikt slechts één procent evenveel water, en de rundvleesindustrie vereist 18 keer meer energie dan het kweken van eenn equivalente hoeveelheid graan zoals tarwe of maïs.
Het verhogen van vee is ongetwijfeld een energie- en hulpbronnenintensieve onderneming, maar de wereldwijde vraag blijft stijgen zo snel groeiende economieën zoals China's stimulans de vraag naar vlees op de internationale markt. Handel op de Verenigde Staten Chicago Mercantile Exchange heeft de futures van vee altijd hoogtepunt bereikt sinds ze in 1964 aan de handelslijst zijn toegevoegd. Dit gaat door ondanks de stijgende korrelprijzen wereldwijd, en het feit dat het rundvlees Industy in de VS een kudde -grootte heeft die het kleinst is sinds 1958.
Een deel van de reden voor kleinere kuddes is dat veeonderzoek de hoeveelheid rundvlees per koe heeft verhoogd van ongeveer 400 pond (181,44 kg) in de jaren zestig in de jaren zestig tot een bereik van 580 pond (263,08 kg) of meer per koe in 2005. Export in de rundvleesindustrie in de rundvlees in de rundvlees in de rundvlees in de rundvlees in de rundvlees in de rundvlees in de rundvlees in de rundvlees in de rundvlees in de rundvlees in de rundvleesindustrie in de export van de export in 2010 in 2010 en Australië in 2010 en Australië in 2010 13%.