牛肉産業とは何ですか？

牛肉産業は、主に食物源として牛を育てる牧場主と、小売および卸売市場に養いを準備するプロセッサで構成されています。牛肉産業を直接的または間接的に支援および規制する他の産業には、牧師や肥育場に飼料を供給する穀物生産者、米国農務省（USDA）などの産業の政府の監督、および牛の群れの健康を確保する獣医サービスが含まれます。最大の農業産業の1つである2010年には、世界中に13億牛があり、耕作可能な草原の24％から60％のどこにでもあると推定されています。 2010年の時点で、彼らは毎年約600万トンの牛肉輸出を占めています。1994年の輸出。奇妙なことに、牛肉産業の最大の輸出業者の多くは、外国のサプライヤーからも多くの輸入を輸入しています。米国、欧州連合、ロシアは、輸出よりも多くの牛肉を定期的に輸入しているため、オーストラリアはブラジルに次いで2番目に大きい牛肉輸出国です。

より多くの経済的食品生産が可能になった場合、牛肉を育てるための天然資源の集中的な使用に関する世界規模のセンターでの牛産業に対するいくつかの批判。たとえば、米国では、2011年の時点で、生産されたすべての穀物の70〜80％、主にトウモロコシが牛肉生産に行くと推定されています。同時に、米国の井戸から汲み上げられたすべての新鮮な飲料水の半分は、牛の飼料のために穀物を栽培するために使用されます。牛とは対照的に人間の消費のために小麦を栽培するのは、1％だけの水を消費しています。n小麦やトウモロコシなどの同等の量の穀物。

牛の飼育は間違いなくエネルギーと資源の集中的なビジネスであるが、中国が国際市場での肉の需要を高めるなど、急速に成長している経済として世界的な需要が増え続けている。シカゴの商業交換での取引により、牛の先物は1964年にトレーディングリストに追加されて以来、牛の先物がすべての時間に達しています。これは世界中の穀物価格の上昇にもかかわらず続きます。

小さい群れの理由の一部は、牛の研究が1960年代の約400ポンド（181.44 kg）から2005年の牛1人あたり580ポンド（263.08 kg）以上の範囲に増加したことです。 13％。